香菇油菜是一道江苏地区的特色菜，也是一道家常的传统名菜，它用料简单，做法也简单，只需要准备洗净的香菇和油菜，在油锅里翻炒，有的人还会加点葱花料酒调味，但是就是如此用料简单，做法简单的香菇油菜不仅色香味俱全，而且还具有极高的营养价值，香菇油菜老少皆宜，尤其对经常口腔溃疡、牙齿松动的人群有者意料之外的功效，那么香菇油菜怎么做更健康，对人的身体更好呢？
香菇油菜怎么做更健康
(一)可以强身健体
众所周知人体免疫力的提高离不开胡萝卜素和维生素C，而油菜中恰巧含有大量的胡萝卜素和维生素C，因此于其买维生素片还不如多吃香菇油菜。不仅如此，在众多蔬菜中，要说含钙量没有比得上油菜的，正常来说500克油菜便可满足一名成年男子一天所需要的含钙量。
(二)润肠通便
油菜对便秘的人群有特殊的功效，因为油菜中含有大量对人体肠道有益的植物纤维素，这种植物纤维素进入肠道后可以促进肠道蠕动，加速粪便的堆积，使人能够尽早产生排便的感觉，这样便降低了粪便在人体肠道停留的时间，能够有效的预防多种肠道疾病。
(三)降低血脂
很多高血脂的朋友也可以通过使用香菇油菜来降低血脂，首先油菜作为低脂肪食物的代表蔬菜，它内含有丰富的膳食纤维，食用后这些膳食纤维会在人体内和其他食物中提高血脂的胆固醇还有胆酸盐相结合，结合后通过粪便把胆固醇和胆酸盐排出体外，这样便大大减少了人体对胆固醇这类提高血脂的脂类吸收，从而达到降低血脂的目的。
(四)解毒消肿
在中医的领域内，油菜被指为是一个能够活血化瘀的药材，可以用来治疗疖肿、丹毒。之所以如此是因为油菜内含有的特殊植物激素，能够为体内增加人体内酶，酶在人体内发挥重要功效，像一些致癌物质，皆是由酶进行吸附，然后排出体外，因此油菜间接上还具有防癌的功效呢。除此之外，人体内肝脏的排毒功能，也可以通过多使用油菜大大提高。
(五)健脾胃
香菇作为一种不太起眼的食材，但它在人体内也发挥着巨大的功效，香菇具有健脾胃的功效，它游戏适合患有高血压和心脑血管疾病的人民食用。
综上所述，香菇油菜这种做法简单，食材简单，色香味俱全，还能提高人体免疫力，降低血脂，润肠通便的家常菜怎能不让我们心动，不过食用香菇油菜时还要注意，在怀孕早期的妇女，眼睛有疾病的人群还有具有狐臭等慢性疾病的患者不宜食用过多，不过对于口腔内有疾病例如牙龈出血，牙齿松动，口腔溃疡，还有癌症的患者可以多食用，对身体有极大的益处。
