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丝袜奶茶真的是用丝袜制成的吗?知道真相的人都震惊了

2022.06.11 19:28 来源:网友投稿 浏览:4275

大家每次出去玩的时候,手里拿着的饮料除了可乐以外就是奶茶了,奶茶很多人都很喜欢喝,里面的珍珠弹弹的,吃起来特别美味,奶茶也是香甜的。冬天来一杯温温的奶茶,既暖胃又舒心。夏天来一杯冰冰凉凉的奶茶,喝起来很是解暑。大家一定听说过港式丝袜奶茶吧,肯定有人都喝过,也有人没喝过,那么有没有想过在家自己做一杯丝袜奶茶呢?下面小编就来告诉大家怎么在家就能做出一杯丝袜奶茶。

丝袜奶茶真的是用丝袜制成的吗?知道真相的人都震惊了

一、丝袜奶茶的来源

丝袜奶茶是地道、香醇的代名词。发明丝袜奶茶的中环老字号兰芳园创办人林木河,现时每日卖茶逾千杯,连泰国白龙王、香港工商及科技局局长王永平等也是其长年捧场客。

但这位年届81岁的"丝袜奶茶之父"从没用过丝袜冲茶,"兰芳园开张时,香港还没流行丝袜!"10多岁到港打工的林木河,与妻子及一名伙计于1952年在中环摆花街开设兰芳园大排档。当年小小的排档,每日下午总吸引附近的码头工人光顾,"工人看见我将茶用个袋冲来冲去,觉得好过瘾。他们见茶袋啡色,以为是丝袜, 以后每次就大叫'一杯丝袜奶茶'。 林木河娓娓道出丝袜奶茶由来 。奶茶是具香港特色的一种奶茶,是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。基本上,在香港茶餐厅供应的奶茶来源于17世纪香港"老街奶茶"。

二、丝袜奶茶的制作方法

丝袜奶茶

所谓"丝袜奶茶",其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤,然后再加入奶和糖。过滤这一步骤除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑。,后来原创人(兰芳园茶餐厅林先生)使用特制白布袋,时间久了,看起来茶袋像丝袜,但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。用来冲奶茶的锡兰红茶分为粗茶和幼茶两种,餐厅透过控制粗幼茶的份量,就能改变冲出来的奶茶的香味、色泽及浓度。先把锡兰红茶放入尼龙网内,然后把网浸入巨型水煲内,并用钩把网钩在水煲的边沿。把茶焖在茶煲内数分钟后(称为焗茶),把茶倒出到另一茶壶内,来回倒数次(称为撞茶)。最后倒进已放入淡奶的杯内。

材料:奶茶专用基底红茶;350毫升;奶水1毫升;果糖

做法

1、取雪克杯加入果糖,再倒入奶茶专用基底红茶至9分满。

2、盖上盖子摇匀。

3、以丝袜滤袋过滤后到入成品杯中。

4、最后再淋奶水制作就完成了。

丝袜奶茶

上以上就是丝袜奶茶的做法,大家是不是都学会了呢。喝过、没喝过的人都可以来试试,可以从网上购买制作丝袜奶茶的材料和工具。这样,以后冬天在家就可以自己来做一杯温暖的奶茶,夏天也可以来一杯冰冰凉凉的奶茶,这样感觉真的好幸福呀。

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