秋天正是吃南瓜的季节，而南瓜炖土豆则是最普通的一道家常菜了，我们经常会在餐桌上看到它的身影。它不仅味道好吃，其本身所含的营养也非常的全面，对我们的身体有着莫大的好处，百利而无一害。南瓜和土豆是小编最爱吃的蔬菜了，基本上每天都会食用。那么你想了解南瓜炖土豆到底有什么功效和作用吗，是否可以用来减肥呢，吃多了会不会有什么副作用呢。接下来小编就给大家简单的介绍一下。
一、南瓜炖土豆的功效与作用
不用我多说，大家可能都比较清楚，南瓜炖土豆自身的营养价值就非常高，不然就不会有那么多人爱吃了。它里面所含的多种氨基酸、维生素、胡萝卜素等物质都是对人体有好处的。
1、美容养颜
南瓜炖土豆含有丰富的维生素B1、B2等大量纤维素，含还有氨基酸、蛋白质等营养元素，所以它对美容养颜、抗衰老是很有效果的。
2、治疗便秘
南瓜炖土豆含有比苹果还丰富的膳食纤维，会长时间停留在肠道，所以对促进肠道蠕动、加快食物的吸收、调节肠道内菌群的平衡有很大的作用。适量食用可以预防便秘，对排便困难的人群也有一定的帮助。
3、清热解毒
南瓜炖土豆含有的果胶成分可以可以吸收掉体内的毒素和其他垃圾，通过排泄来达到一个清热解毒的功效。
4、促进发育
南瓜炖土豆含有的多糖成分可以促进人体生长发育、提高身体机能从而来增强自身的免疫能力；体弱多病、营养不良者可以适当的食用。
5、预防三高
南瓜炖土豆种富含的微量元素等有益物质可以有效的预防并治疗高血压、高血脂、高血糖、糖尿病等症状，所以我们才会把它列作防癌食物之一。
二、南瓜炖土豆可以减肥吗
有些朋友就会疑惑了，既然南瓜炖土豆的营养价值这么高，富含的多种物质对身体又有那么多的好处，那么它还能减肥吗，吃多了不会对身体有什么伤害吧。其实是可以减肥的哦。因为它富含膳食纤维，在肠道的停留时间比较长，会让人们觉得有饱腹感，就不会过多的进食了。而且南瓜炖土豆中不仅水分高、脂肪少、热量也是相当低，非常适合水肿型的肥胖身材，适当食用不仅可以减肥，还可以起到瘦腿的作用，配合锻炼和良好的饮食习惯，变美丽变健康根本不是问题。
以上就是小编的分享了，大家都了解许多了吧，减肥人士可以多吃一吃南瓜炖土豆哦。最后提醒一下大家，发芽了和发青的土豆不能吃，而且南瓜和土豆一定要煮熟、煮烂才可以，不然会引起身体不适、恶心呕吐，严重的话还会引起中毒。讲到这里，相信大家已经对南瓜炖土豆对身体的好处了解的差不多了。希望朋友们能够健康饮食，多加锻炼。
