熏肉其实就是在五花肉煮熟之后加入酱油、花椒面、味精等香料抹匀晒干制成的，方法简单又美味，是民间常见的美食。早在清朝这种方法就被载入史册流传下来了。如果到了夏天，苍蝇和蚊子变多，最好放冰箱里，这样一来就会长时间不变质了。大家可能只知道熏肉好吃，对于它要怎么做才既好吃又有营养、对身体又有什么好处，吃多了很怎么样肯定了解不多。那我就我大概给大家介绍几点吧。
一、熏肉怎么做有营养
其实熏肉和猪肉是差不多的，两者的营养价值也大同小异。熏肉富含钠、钾、蛋白质、碳水化合物等有益物质，对咱们的身体都有好处的。进入肠道之后又容易消化，有补充皮肤水分、美容养颜的功效。
那它到底怎么做才有营养呢？最常见的就是直接煮熟食用和搭配其他菜品翻炒了吧。其实两者都可以。虽然说经过高温之后会让一些有益物质流失，但只是少数，为题不大，该被吸收的是不会跑掉的。所以现在不用担心了，自己喜欢怎么吃就怎么吃不会影响的。
二、熏肉对身体的好处
前面说到熏肉营养价值很高，且富含多种对身体有益的物质。就拿最普通的氨基酸来讲，对身体虚弱、面色泛黄、贫血等人群来说都是可以慢慢改善的，而且含有的胡萝卜素可以加快身体的新陈代谢，帮助肌肤排毒，达到细腻肌肤、提亮光泽、美容养颜的功效
熏肉味甘、性平，富含蛋白质和脂肪酸。为身体提供必需的能量，并且还可以治疗咳嗽、便秘、气虚、血虚等常见的症状。同时还具有滋阴养肝、补血益气等作用。
三、熏肉的副作用
1、控制食用量
熏肉不能大量食用，要控制好，如果大量食用不仅会有长胖的可能还会有一定的致癌几率。
2、三高患者不能食用
普通人都是可以食用的，孕妇要少吃，大量食用对自身和胎儿都是不好的;老年人最好不要吃，特别是患有三高的人群更应该注意。
3、不能和豆类食物混合
熏肉最好不要和豆类食品一起吃，不然两者的营养我们都吸收不了，对我们的健康也是没有好处的。
说到这里小编要提醒一下大家，每个人的身体情况不一样，根据自身的情况来决定食用多少的熏肉。如果朋友们不想制作熏肉的话，想吃现成的，在选购的时候一定要注意:通常熏肉都是红棕色的，颜色偏深，颜色越深，深得发黑就越正宗;鲜亮的颜色最好不要买，大多数都是用色素调出来的，对我们身体健康只有坏处没有好处的。希望大家在解馋的时候也要控制好用量，这样才不会对身体造成伤害。
