糯米饭是一种用糯米代替大米做成的焖饭，糯米饭本身包含了糯米的香味，加上腊肠和蘑菇的调味，吃起来就格外地香。尽管糯米饭非常香糯好吃，但是还是有许多朋友不知道糯米饭的做法，今天就来说说糯米饭怎么炒才好吃。
一、糯米饭怎么炒
1. 糯米浸泡至发透，最好是提前一晚就泡上，腊肠切片，冬菇泡发切片，黑豆泡发，红萝卜切粗条，红枣，蜜枣去核，葱切段，栗子去皮洗净。
2. 锅内不放油，开始炒糯米。
3. 炒至糯米干爽，炒的时候，记得锅一定要烧热些，这样炒的时候才不会粘锅，看中间，不会粘的是吧。糯米炒的微微发黄时，盛出备用。
4. 继续热锅凉油，把葱段，红萝卜，香菇放入煸炒出香味。
5. 然后把余下的食材都放入锅内炒匀。
6. 然后把炒香的糯米放入锅内，加入适量的开水，
7. 放入适量的盐，糖调味，这个饭是咸甜口的，所以糖的量要比盐多些，大概是1：2的份量吧，如果不爱吃太甜的，那就少放。
8. 水量不要太多，然后盖上盖子开始焖饭。 记得不时地转动一下锅子，让它均匀地受热。
二、糯米的营养价值
1.滋补佳品
糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
2.补气血
因为糯米具有补血和补气的功效，经常食用还可以调理我们的肠胃功能。很多女性朋友经常会出现气色不好的症状，这是身体气血两虚所导致的，我们不妨多吃点糯米煮的粥。
3.健脾胃
糯米是非常温和的食补品，它具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到恶心、食欲低靡、腹泻、气虚乏力的人来讲，可以偶尔食用糯米食物，有很好的缓解作用。
4.缓解尿频症状
糯米的收涩作用明显，祖国医学认为，糯米有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。
5.抗癌
糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。
6.缓解多汗症状
很多人明明没有喝很多的水，但还是会出现尿频和多汗的症状，这可能是脾虚的症状。我们平时可以多吃点糯米，因为糯米有收涩的作用，坚持每天吃点糯米，对尿频和多汗都有很好的食疗效果。
糯米是一种相当受欢迎的食物，因为它本身除了有大米的米香，还有一种更加软糯的香味，吃起来的口感让很多人都欲罢不能。糯米饭怎么炒的方式已经一步步说得非常详细了，好吃的糯米饭会让人胃口大开，糯米本身也是一种很有营养价值的食物。
