或许有些朋友还没有接触过“柿子椒”这种辣椒。柿子椒是辣椒的一种，长得比红辣椒要胖很多，其实就是平时说的那种不辣的彩椒，可以直接当做蔬菜做成菜品食用，而不像普通辣椒那样是调味品。那么柿子椒怎么炒比较好吃呢？
一、柿子椒怎么炒
1、 看上去像柿子吧，它是柿子椒
2、 将柿子椒洗净
3、 把将柿子椒切成块
4、 将肉胡萝卜蒜切片，姜切碎，葱辣椒切段
5、 锅里加油烧热放葱蒜爆出香味
6、 将肉倒入翻炒
7、 将酱油倒入翻炒
8、 将柿子椒倒入翻炒
9、 将姜盐蒜胡萝卜倒入翻炒
10、 将辣椒倒入翻炒
11、 将鸡精倒入翻炒入味即可
二、柿子椒的营养价值
1、解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮助消化
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
5、辣椒味辛、性热，入心、脾经。
6、有温中散寒，开胃消食的功效。
7、主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。
8、青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
三、柿子椒的食用禁忌
1、柿子椒不能和葵花籽一起吃，会妨碍维生素E吸收。
2、柿子椒若加热，最好用大火快炒，以保持口感清脆和营养成分。
四、哪些人不能吃柿子椒
肝火旺盛者不宜多食。患有溃疡、食道炎、咳嗽、咽喉肿痛者要少食柿子椒。
五、柿子椒的适用人群
一般人群均可食用。老年人与心血管疾病患者宜多食。
柿子椒作为一种不辣的，像是蔬菜一样的辣椒非常受人们欢迎。而且因为它丰富的颜色，所以经常被用来给单调的菜增添一些好看的颜色。柿子椒怎么炒的问题已经给出了非常详细的菜谱，喜欢吃彩椒的朋友们也都可以试试看。
