面在我们的生活中占据着非常主要的地位，有许多人甚至不爱吃米饭却爱吃面条。但是单单是清水挂面，肯定是没有人会喜欢吃的。今天，我们罗列了一些简单又好吃的面条的食谱来告诉各位，面要怎么煮才好吃，大家可以照着做一下。
一、面要怎么煮才好吃
1. 鸡蛋炒面
(1) 湿面条500克，备用。
(2) 豆芽，圆葱，胡萝卜，鸡蛋都准备好.
(3) 把胡萝卜切成菱形块，圆葱切成丝。
(4) 锅中放入适量是植物油，油7成热后放入鸡蛋，煎至两面金黄，盛入碟中。
(5) 煎好的鸡蛋。
(6) 锅中放入适量的凉水，水开后，放入面条，煮至一个开捞出(不要煮的时间太久，太烂的面条在炒的时候爱粘锅)。
(7) 把煮好的面条捞出来，过凉。
(8) 炒锅放入适量的植物油，油开后，放入圆葱和胡萝卜片翻炒。
(9) 放入豆芽翻炒，放入适量的生抽，老抽，五香粉，蚝油翻炒。
(10) 在把面条放入锅中快速翻炒，在放入适量精盐，陈醋，出锅前放入鸡精即可。
2. 黑椒牛柳炒意面
(1) 锅中注入清水煮沸，下入意大利面
(2) 大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍
(3) 牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右
(4) 炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟
(5) 将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生
(6) 下入煮好的意面
(7) 加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀
(8) 下入牛肉丝，翻炒均匀即可出
3. 彩丁拌面
(1) 芹菜洗净切成碎丁。
(2) 胡萝卜 土豆去皮切成小丁。
(3) 洋葱 西红柿切成小块。
(4) 鸡蛋加入香油打散备用。
(5) 锅中放油烧热，下入土豆丁炸至金黄。
(6) 再下入胡萝卜丁继续炸至胡萝卜塌蔫。捞出控油。
(7) 锅中留底油爆香姜蒜碎下入肉馅翻炒。
(8) 翻炒至肉色变白，加入西红柿翻炒至软烂。
(9) 下入洋葱继续翻炒。
(10) 加入酱油 糖 盐 料酒 蚝油 黑胡椒煸炒均匀。
(11) 再加入芹菜碎。
(12) 加入适量的清水烧开。
(13) 下入炸好的土豆丁和胡萝卜丁。
(14) 烧开转中火，烧至5分钟。芶入水淀粉。
(15) 再烧开加入打散的鸡蛋即可
(16) 漂亮美味的彩丁卤就做好了。
(17) 另起锅放入水烧开，下入面条煮熟。
(18) 把面条盛在碗里浇上彩丁卤即可。
清汤寡水的面条并不受人欢迎，但是面条其实是一种非常好料理的食物，只要搭配上一些合理又简单的配菜，就能做出非常好吃的面条了。关于面要怎么煮才好吃的这个问题，以上那些食谱一定能够给一些喜欢吃面条却又不知道怎么做的人参考。
