烤肉饭常常出现在很多餐馆的菜单上，用烤肉作为配料，搭配着米饭吃，很多人可以轻轻松松的吃完两碗米饭，但是大家也知道，餐馆里的食物还是不如家里的卫生健康，那么大家在家里面应该怎么制作烤肉饭呢？其实方法并不困难，只是需要一点耐心。
一、做法一
食材用料：鸡胸肉 圆葱 相克食物豆芽 煎蛋米饭 相克食物 喂肉料盐 孜然油韩式辣酱
烤肉拌饭的做法
1.鸡胸肉用喂肉料和切碎的圆葱腌10分钟左右，穿上烤箱里的大棍子、可以转着烤的那种。
2.刷上孜然油、把孜然打成粉、用热油浇一下做成的孜然油味道超香、在鸡胸肉上刷好油、放入预热好的烤箱、用250度的上下火烤制30分钟、期间可以打开烤箱往鸡胸肉上继续刷油。
3.考好的肉切开看看里面是否熟了、喜欢吃烤焦一点的、可以烤制时间长一点、将准备好的豆芽用水焯一下备用、煎一只蛋备用、还有圆葱切碎、以及蒸好香喷喷的大米饭。
4.在米饭是放一些油、将烤好的鸡胸肉切碎、混合切碎圆葱、把豆芽、鸡胸肉、圆葱依次铺在米饭上、倒上韩式辣酱、还有煎蛋、一个香喷喷的烤肉拌饭就做好了、味道和外面的烤肉拌饭一样好吃。
二、做法二
食材明细：
主料鸡腿一个、米饭一碗、圆葱半个、生菜叶三片、鸡蛋两个、辅料奥尔良烤肉料半袋、盐一小勺、五香粉半小勺、鸡精半小勺、沙拉酱适量
烤肉饭的做法步骤
1、鸡腿去骨
2、切成大块，切开是为了更好的入味。
3、准备好奥尔良烤肉料
4、烤肉料半袋倒入鸡腿肉中，少加一点清水，戴上一次性手套为肉做按摩，让鸡肉充分的吸收调料汁。然后密封放冰箱冷藏一小时，我是头天晚上煨好第二天早上吃，经过一晚鸡肉更入味。
5、烤盘铺层锡纸把肉摆好，预热烤箱上下火200度烤30分钟，中间翻一次面。
6、肉在烤箱里的时间正好做炒饭，半个元葱切丁，两个鸡蛋打散，生菜叶洗净切碎。因为我用的是剩米饭，所以炒了一下，用直接蒸好的米饭也可以，但是我觉得炒饭配烤肉更好吃，尤其是加了元葱的炒饭特别香。
7、先把鸡蛋炒熟盛出
8、热锅凉油把元葱下锅里翻炒
9、元葱炒软出香味后放入米饭，加盐、五香粉、鸡精炒至均匀再放入事先炒好的鸡蛋，炒匀后关火。
10、这个时候鸡腿肉也烤好出炉
11、切成小块
12、把炒饭平铺盘底
13、再撒上切碎的生菜
14、然后把烤肉均匀的撒在上面
15、最后在上面交叉着挤上沙拉酱就可以吃了，沙拉酱特别提味，吃的时候也不用拌开，勺子沉底从下往上炒饭、蔬菜、烤肉配着沙拉酱一大勺送进嘴里，那叫一个满足。
烤肉饭之所以能得到大家的喜爱，还是因为它的香味，特别是很多学生爱吃这款饭，美味可口，当然它也很适合许多忙碌的上班族，直接吃一份烤肉饭可是比分别煮饭、做菜要来的轻松多了，大家还可以根据自己的口味加入一些酱汁，味道会更好哦。
