咖喱饭是很受全世界人民喜爱的印度食物，从前大家想吃咖喱的话可能要到外面的餐馆里面去，才可以吃得到，但是现在的生活方便了很多，在超市，甚至是网络上购物，就可以吃到很多来自世界各地的美食，咖喱也不例外，只要你买好咖喱快就好了。
咖喱好吃，但是怎样做咖喱饭呢？
原料：小土豆3个、胡萝卜1根、猪里脊肉一小块、生抽酱油适量，食用油适量、咖喱适量、开水适量;
食谱制作过程：
1、准备食材，土豆需要去皮，胡萝卜也要去皮，猪肉最好用里脊肉或其它部位的瘦肉，或者换成牛肉也不错。
2、先来处理里脊肉，切成小肉丁，用生抽酱油腌上放在一边备用，这样炒出来的肉肉又嫩又入味;
3、再把土豆和胡萝卜分别切成丁;
4、炒锅上火烧热，放进适量的食用油，油温后把腌制过的肉丁放进去翻炒;
5、肉丁很快就会变色了;
6、再把土豆丁和胡萝卜丁放进锅里;
7、一起翻炒均匀，稍微炒一会儿，土豆经过翻炒后会有一点点变色，胡萝卜经过油炒之后也会更好吃;
8、再注入适量的热水，水量差不多盖住食材就可以了;
9、然后再把咖喱块放进锅里，大火烧开后转中火炖煮，咖喱块也会融化，使味道渗入到食材之中;
10、食材炖煮至熟，再打开锅盖，大火收汁，把咖喱汤汁收浓即可关火了。
11、一大碗土豆胡萝卜咖喱就做好了，咖喱的味道又香又浓，非常刺激食欲哦，我现在看着图都有点想要流口水呢，可是我已经吃过饭了，不能再去做了。
米饭碗装一碗饭，用铲子压实，倒扣在盘子里，表面撒一些熟黑芝麻，再把做好的土豆胡萝卜咖喱围在米饭的周围，多浇一些咖喱汤汁在上面，用来拌饭实在是太好吃了。这样一盘对我来说根本不够吃，至少两盘起!自己做的土豆咖喱饭绝对真材实料，美味诱人!
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康，但是胃炎、溃疡病患者需要少吃咖喱。
是不是并不难，而且自己做的咖喱还保质保量，加入大家想给家人做咖喱饭，也不用烦恼怎样做咖喱饭的问题了，只需要买好咖喱块，准备好其他的配料，就可以做出一份超级正宗的咖喱饭了，如此便利的美食，大家一定要尝试一下哦，成功率很高。
