火锅的味道好不好吃，最关键的就是要看这个底料好不好，底料调出来的汤好吃了，这火锅做的才能有味道。火锅底料直接放水里吗，要是你是这么做的话，那就错了，买回来的火锅底料虽然是已经调好的，但是再稍微的做一下加工就更好了，比如炒一下，或是加进骨头汤？
火锅底料直接放水里吗，你要这么做就错了
炒法一
原料火锅底料一袋、半根葱切片、姜片6、7片、蒜10瓣劈两瓣、辣椒一大把、鸡翅10个、啤酒2瓶
做法
1、锅里放油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，放入火锅底料。
2、炒化开火锅底料后，放入鸡翅，炒5分钟，裹住调料。
3、倒入两瓶啤酒，逐开即可
注意事项
1、火锅底料我买的一般按照自己喜欢的口味买就行，炒法都是一样的。
2、啤酒是必须的，这么作出来的火锅汤料会很香，没有腥味，涮肉会好吃。
3、鸡翅这么炒，很加分，一般我们两人能吃十多个。也可以先吃鸡翅，再涮菜。
4、要烧壶开水，底料咸的时候，要加开水，当然有高汤更好。
5、吃火锅最好别喝两啤酒，伤脾胃，容易脂肪肝的说。如果非要酒助兴，喝点白的，用热水温了再喝对身体有好处。
6、千万别加盐或者生抽啥的咸味调料，底料可能会很咸，最好自己调料碗，盐的量要控制。
炒法二
材料准备：
1.葱姜蒜，各种香料，家里有什么放什么，我家里香料全(我放的大料，香叶，小茴香，桂皮，良姜。)
2.豆豉，郫县豆瓣酱，火锅底料，火锅牛油(很重要哟)
3.食用油，干辣椒，花椒，鸡粉
4.特色蘸料所需要的：香菜，蒜，小米辣或辣椒面，麻椒面，鸡粉，蚝油，盐，香油，麻油
步骤是这样的
第一步：国内多放点油，烧热后小火，加入葱姜蒜，出香味
第二步：加豆瓣酱一勺，豆豉一勺，炒出红油加火锅底料一块，牛油一块(多放点味道特棒)小火慢慢炒制，火锅底料和牛油都化开再炒一会。一定要小火‼️火大了会糊
第三步：炒的差不多加辣椒炒，然后加水，水别加多了哟，否则味道淡前功尽弃了，然后加入一勺鸡粉煮一会，就这样，味道赶超饭店的火锅就OK啦!
第四步：蘸料的做法，香菜，蒜，蚝油，鸡粉，麻椒面，辣椒面，香油，麻油放入碗中，重点来了❗加入刚刚火锅底料的汤(渣不要)搅拌搅拌!超重口超过瘾!
火锅底料买回来怎么做更好吃，先上锅炒一下，解决你的小困惑，火锅底料直接放水里吗，一般没有做过得人才会这么做，做出来的味道差的不是一点点哦，做错的宝宝们赶紧扔掉之前的做法，用小编的方法试试看，让你在家也能吃到和店里一样的味道。
