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怎么煮米粉

2022.06.07 04:08 来源:网友投稿 浏览:4811

夏天到了,人们无疑都会收到炎热天气的影响,心情烦躁,睡眠质量也会变差。想要一个舒服的、痛快的睡眠要怎么办呢?那当然多吃点自己喜欢的食物啦!比如说米粉?怎么煮米粉,我们来一起看一下吧,让我们的夏天也可以舒舒服服!

怎么煮米粉

怎么煮米粉

1.桂林米粉的煮法

备好材如米粉、叉烧肉一块、酸豆角两大勺、黄豆一勺、花生仁三大勺、油菜一棵、小葱四根、醋一勺、卤汁一小碗、剁椒一勺、水适量还有白糖一小勺;切好;米粉在盆里加水泡5小时,锅中水烧开,下入米粉;煮个几分钟,期间捞几次米粉看看软硬程度,汤水应该是泛白色为最佳;煮4,5分钟后捞出,在冷水里过下;然后在锅中倒入热水,再次的下入米粉煮一会;米粉捞出过水备用,卤汁和剁椒在锅中加热下;倒入材料煮下,然后加入清水,糖,醋调下味道即可;米粉可以干拌也可以和汤汁一起食用,看自己的喜好而定。

2.酸辣牛肉米粉的煮法

材料是米粉、牛肉一百克、酸菜三十克、冬笋二十克、生菜一把、醋适量、鸡精适量、小米椒四个、生抽适量、麻辣酱一勺、剁椒一勺、芝麻油适量以及水适量。将里脊肉切丝用生粉,生抽,麻油腌制片刻,酸菜,小米辣,笋切好;锅入油,放入小米辣,酸菜,冬笋炒香;将肉丝放入炒熟,加入一勺麻辣酱翻炒均匀;小汤锅中将水煮沸,放入米粉或面条,生菜烫熟;碗底调入生抽,麻油,醋,鸡精,兑入高汤,加入煮熟的面条或米粉,舀上一勺湖南剁椒即成。

怎么煮米粉

3.玉林牛腩米粉的煮法

材料是牛腩适量、米粉适量、腐乳少许、食盐适量、葱适量、姜适量、白糖适量、香料适量、料酒少许。把选好的牛腩置清水中漂浸半小时,漂去血污后,移牛腩置锅中,以文火煮半小时,捞起,切成小块,并取出原汁待用;把切好小块牛腩再洗一次,晾干,入调料煲20分钟;把姜块、葱头、蒜头放到热油锅中煎香,洒酒少许,随即把牛腩小块倒入,与调料同炒,把香料袋置其中,加肉骨汤5公斤,以文火煮3小时到4小时,把原汤倒入,煮沸,加味精适量即成与牛腩相配的米粉煮法也与一般煮法不同。要选用上好白粘米制作的细米粉;待锅中水沸才投入,边煮边搅动,待煮到粉条轻拉即断时,捞起,经清水浸洗、捞起、晾干待用;用时只需在沸水中烫热,捞置碗中,加进原料、调汁、牛腩,亦可添配玉林风味食品牛巴、肉丸。

看完这篇文章大家一定都已经对于“怎么煮米粉?”有了一定的了解了!赶快get起来吧,让我们在炎热的夏天选择一个你喜欢的食物,慢慢的品尝起来,岂不是也是一种乐趣~看来呀,这个夏天的米粉可是有的是选择了呦~

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