小时候小编最喜欢的就是妈妈做的花菜炒肉了，那时候觉得只要有这盘菜，我一个人就能解决掉这个电饭煲！一直到现在，只要一吃到花菜就会想起妈妈给我做的花菜炒肉，或许这就是食物记忆吧，那么，说了这么多，花菜炒肉到底怎么做呢？今天小编就和你们一起来学习花菜炒肉的做法吧！
这里小编给大家整理了两种不同的做法哦，话不多说，我们赶快开始吧！
花菜炒肉做法一
用料：菜花1个、五花肉200克、朝天椒1个、调料食盐5克、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒3克、生抽5克、植物油适量
菜花炒肉的做法
1.菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块
2.五花肉切片，辣椒、葱、姜、蒜切好待用
3.锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒8成熟，加入菜花调入盐，炒至菜花稍软即可
营养功效
1.营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
2.菜花还具有抗癌防癌的作用：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
花菜炒肉做法二
花菜炒肉是一道常常在家里的饭桌上出现的家常菜,营养价值好，又美味。下面我给大家介绍一下花菜炒肉的做法：
食材:花菜 一个、猪肉 适量、青椒 一个、蒜末 适量、姜丝 一片的量、酱油 少许
方法/步骤
1.首先将花菜摘好，大块的可以用刀切成小块。
2.然后把切好的花菜过开水备用。
3.把新鲜猪肉切成宽条状，然后把青椒切成款丝状备用。
4.锅里油烧热放入准备好的肉炒成6成熟放入酱油调色，然后把准备好的花菜和青椒一并倒入锅内。
5.花菜倒入锅内后炒拌两分钟，这个时候由于酱油的原因差不多已经入色了。
6.等到闻到菜香的香味时放入少许精盐和鸡精即可。
注意事项
由于花菜一开始过水了，所以无须炒太久。
好了，看完了小编给的花菜炒肉的做法步骤后，大家心里有什么感想呢?是不是觉得超级简单呢?如果觉得简单的话那就快快动手吧，任何事情只有实践才能获得真正的技巧哦，也只有自己动手起来，才能达到生巧的境界呐!花菜炒肉的做法步骤不知道?现在知道了吗?
