首乌就是大家所知的何首乌，是一种非常好的中药。首乌根块粗大，呈黑褐色，生长在灌丛中，广泛的生产在陕西南部、甘肃南部等地区。根块都可以入药，是非常好的补血养血，通经活络的药物。对于消除痈块，补充头发发量，增加机体筋骨韧性，补肝肾都有很好的效果。那么小编下面为大家具体介绍一下首乌的功效与作用。
一、首乌的功效与作用
1、首乌可以帮助养肝，首乌的气味温和，味道苦色，颜色呈黑色。所以可以滋阴养血，对于肝脏和肾脏有益补的作用。尤其是现代医学发现，何首乌中含有可以抑制肝脏转氨酶升高的物质，帮助降低获得脂肪肝和乙肝的概率，修复肝细胞。
2、首乌还可以帮助头发颜色变黑，因为它可以入肾脏，而肾脏是帮助头发颜色的，是血的延续。市场上也有许多运用何首乌的精华提取成分来帮助头发乌黑。
3、首乌还可以帮助提高血清中的转氨酶活性，使得高密度的胆固醇含量增加，从而减少获得胆固醇的概率。
4、首乌中含有一些可以降低血小板和红细胞的聚集能力，两者可以有效的帮助避免血栓的形成，减少动脉粥样硬化和中风的概率。所以有心血管疾病的人可以通过食用首乌来帮助自己实现治疗效果。
5、首乌还可以增加机体的免疫功能，加强巨噬细胞的吞噬能力，从而让机体可以对抗细胞病毒，减少患病的可能。
6、首乌帮助细胞分裂增生，可以改善老年人的记忆力减退和获得老年痴呆疾病的发生概率。对于经常用脑的人来说，也是非常受用的。
二、首乌百合粥的做法
那么我们要怎么食用首乌来达到帮助自己实现这些帮助呢?下面小编为大家介绍一种首乌百合粥的做法，可以帮助大家快速的掌握其食用方法。
我们要准备到的材料有：首乌20克，百合10克，粳米90克，大枣一把，冰糖适量。把首乌加水煎煮以后，去掉残渣以后，把洗干净的百合、粳米和大枣放进去一起煮，吃的时候放入适当的冰糖调味道就可以了。这样做出来的粥可以分两次吃。
首乌百合粥，这道粥品可以帮助肾阴虚型的骨质疏松症，还有出现五心烦热、腰腿酸痛、失眠盗汗这些，所以有这些症状的话，可以熬着喝一些哦。以上就是为大家介绍的首乌的功效与作用，希望大家看完以后都可以很好的运用到自己的生活中去，帮助大家治病或者养生。但是大便不好有清泄的人不可以使用。而且在吃首乌的时候，不能与猪肉猪血同时食用。
