火锅是一道人见人爱的美食，但是火锅调料是非常关键的，可以说是火锅的精华所在。有的人喜欢吃火锅就喜欢吃里面煮的各种材料，而有的人喜欢吃火锅是因为它特殊的调料，每个人意见不统一，各有所好吧。那么吃火锅配什么调料比较好吃呢？
吃火锅配什么调料
每次吃火锅，都发愁怎么配调料，今天终于解决了这个问题!让最有名的火锅之乡，教你好好陪调料，想吃哪个口味都随你!
一、川渝地区的火锅调料
四川、重庆的火锅配料，主要是香菜、葱花、蒜蓉、香油、辣椒油的混合，还可再加上香醋、花生碎、小米椒等等，端的是一个过瘾!
当然，不爱香菜或者大蒜的胖友们，可以选择其他的搭配。
二、潮汕地区火锅调料
潮汕人也非常爱吃火锅，这里的口味主要是香菜、香油、蒜蓉、沙茶酱、海鲜酱或者香菇酱等一起拌匀，别有一番风味。
三、海底捞的火锅配料
鼎鼎大名的海底捞，即使前段时间除了一些卫生问题，也依然广受欢迎，每次去吃都要排队。他们家的牛肉酱、XO酱、香菇酱是最常用的调料，还有蚝油、小米椒、花生酱等也常用。
其实，火锅调料怎么搭配都可以，只要味道好，随便你放什么!小编吃火锅的时候，辣椒和醋是最不能少的，没错，就是爱吃酸辣口味!不知道有没有同好者呢?
1、麻酱+腐乳汁+韭菜花(北京涮羊肉火锅)
与老北京的涮羊肉火锅相配的调料一定是这几样，只需要这三种配料混合在一起就是最好的。马未都先生说，北京人吃火锅，调蘸料没有一次就成功的，咸点淡点，反正终归是要尝试几次才能试到最好吃的。
2、麻油+蒜泥(重庆火锅)
重庆人吃火锅，最喜欢的就是简单，以香为主。蒜泥是一定要有的，如果觉得不太能吃辣，那么再加上一点醋，用醋来缓解辣味，也是极好的。
3、蚝油+香油+辣椒面+香菜+葱花(四川火锅)
四川的火锅属于麻辣鲜香都有的火锅，不是单一的辣，所以配合这样的火锅，调料也同样要麻辣鲜香，这样吃起来菜足够爽快。有人喜欢吃干碟，有人喜欢吃油碟，实际上，四川人在火锅上的研究超乎我们的想象，四川人基本上都拥有自己的“火锅调料”，这里只是一个基础。
4、沙茶酱(潮汕火锅)
广东人爱吃海鲜，不喜吃辣。醇厚的沙茶酱口味十分适合南方地区的人，沙茶酱不仅适合用来蘸海鲜，还很适合蘸牛肉，潮汕的牛肉火锅一样有名，只需要一碟沙茶酱，就足够品味出潮汕火锅的美味。
吃火锅配什么调料？这个问题的答案是丰富多彩的，可以说不同的人有不同的见解，不同地区的人吃火锅所配的调料也是存在差别的，所以这个要看自己喜欢什么，根据自己的喜好，加入适当量的调料，火锅绝对可以吃的非常美味，真是明智的选择。
