东北就是一个豪放不羁的地区，豪放不羁的人当然要来点得劲的火锅，才能呈现出咱不羁的日子。当然了，很多人会比较喜欢去到东北旅游，去到东北，火锅也是必须要点上的，那么火锅一般都需要吃些什么菜品，特别是在东北会不会菜品不一样呢，下面我来介绍一下在东北吃火锅的菜品.
在东北吃火锅的菜品有哪些
1、锅底蘸料
啥火锅能离开锅底蘸料啊，辣锅、清汤锅、菌锅、毛肚锅、海鲜锅、红油锅、还有吃得最多的鸳鸯锅，不管哪一样都让咱哈喇子直流啊!
2、肉类
东北人吃火锅，那桌桌必上的一道菜，不用多说，指定是肉啊。肉的种类那可多了去了：牛肉、羊肉、猪肉、腰子、午餐肉、腊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅……不过咱必点的可没那么花花，一般羊肉、牛肉最多来个午餐肉就搞定了
3、海鲜
海鲜海鲜当然只要吃个鲜，那能涮的可多了去了，海鱼类、虾类、蟹类、贝类、螺类、软体类，比如皮皮虾、小龙虾、大螃蟹那能吃的可不是一两样啊，哪怕你自己家抓的鱼扔进去都没人说你的不是。
4、毛肚
这个咱就更熟悉了，大街上随便一逛毛肚火锅、爆肚火锅你有你想不到的没有它做不到的，这么多主打肚的火锅，你就知道，涮肚在咱东北火锅上有多重要了。
5、鸭血、鸭舌、鸭掌、鸭肠
很多人都喜欢吃鸭血，甚至一个火锅一盘鸭血就够了，尤其是那种新鲜的稍微镇了一下的鸭血，夹一筷子，整块鸭血都跟着颤动，那种嫩嫩的口感好像整个舌尖都在跳跃~当然除了鸭血，鸭舌、鸭掌、鸭肠也是有人点的!
6、脑花
很多人也特别喜欢吃这个，营养价值就不跟你多白话了，说说口感吧，软嫩可口!尤其家里涮火锅的时候最好涮上点这个，然后不要自己都吃哈，给小孩吃，尤其是10岁以下的，不是说吃啥补啥，你懂得!
7、骨髓
我们在喝骨汤的时候常常吃到骨髓，其实火锅也可以涮的哦，不止口感爽滑，而且营养价值很高哦。喜欢清锅的人尤其不能错过!
8、丸子
要说丸子很多都是自己家涮火锅的时候会去买，鱼丸、牛丸、虾丸、蟹棒、蟹丸、香菇丸子、还可以涮自家做的大肉丸子，一锅倒进去，锅里瞬间就鲜了很多~
9、年糕
年糕可不能小觑啊，尤其近几年传来的年糕火锅之风，把很多人都迷住了，一根根的年糕条加上点方便面、芝士做法简单味道可不简单!
10、蔬菜
啥?你只吃荤腥?不吃青菜?那你这样可就没朋友了，很多人忌荤呢，所以这青菜还是要吃的，只要是平时吃的叶类蔬菜基本都能涮，其实吃火锅就这样最省钱了，青菜便宜美味不说，尤其是咱东北有自家院子的，搁院子里随便薅两颗生菜、大白菜都能涮，还有那些茼蒿、油麦菜、油菜、地瓜、冬瓜、莴笋、胡萝卜、白萝卜、玉米、豆芽、香菜、木耳……
11、各种豆制品
当然它也是蔬菜，那为啥要单说呢，因为吃的多呗，咱东北人老稀罕这么一个玩意了——豆制品，土豆片、干豆腐、油豆皮、新豆腐还有冻豆腐!尤其是这个冻豆腐，那讲究可多了，不能冻得太死的，不能太多洞洞的，要整个豆腐放进去烂而不碎还夹杂着火锅汤的，那才是真香呢!
12、菌类
我是一个菌类中毒者，给我菌菇不用别的我就能涮一次火锅，别的都不用那种，要说菌菇类那真是鲜美异常，清淡中却别有风味，听说还可以美容哦
13、各种粉
水晶粉苕粉肥羊粉等等，样样都是既美味又管饱的好食物!
14、酸菜
说到涮酸菜可能现在很多人都理解不了，现在火锅种类那么多，很多人都挑花了眼，但是咱小时候虽然菜品少了点，也一样吃的热闹。
其实东北吃火锅的菜品有哪些还是都大同小异的，但是特别要提一下的是，东北人爱吃的脑花跟骨髓，就是那么牛，哈哈哈。如此可见我们东北人是有多么的爽朗跟大气。无论是东北人，或是去到东北，上面的这些菜品都是比不可少的火锅良品哦。
