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清汤羊肉火锅配菜,你吃对了吗

2022.06.16 01:35 来源:网友投稿 浏览:3069

说起火锅小编就会想到三个字“火辣辣”冬天吃上一顿火辣辣的火锅味道别提有多好了。可是现在是春天了吃那么辣的火锅对我们自己可不好,容易上火,怎么办呢?我有办法,我们可以吃不上火的火锅来解决这个问题,今天就让我们一起来聊聊吃清汤羊肉火锅如何不上火。

清汤羊肉火锅配菜,你吃对了吗

清汤羊肉火锅配菜味道很不错哦!羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

制作清汤羊肉火锅需要的主料有:

羊肉600克,鲜菜(大白菜、芹菜等均可)1000克。冬笋3条,葱3根,姜2个。

调料:

火锅调料,精盐1茶匙,酒1汤匙。

清汤羊肉火锅的做法:

1. 把羊肉切成麻将大小的块,然后焯一下水,去掉血末。

2. 冬笋去衣,取笋肉切角块,葱洗净,打结,姜拍裂。

3. 羊肉入滚水氽过,捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚,下冬笋、葱、姜及酒,加盖,旺火烧约20分钟;

4. 临吃时将烧好的羊肉和火锅调料分别放入火锅中,撒入葱花等增香,并根据汤味浓淡适量加入精盐。

5. 加入鲜菜(是随食随烫)开吃。

吃清汤羊肉火锅不上火五大招

一招:容易上火的人,选用以蔬菜为主的或者纯蔬菜的蔬菜火锅,避开牛肉、狗肉等上火型火锅。

清汤羊肉火锅配菜

二招:火锅的汤底,可选用清汤,不加

红油、辣椒。

三招:在配料当中,适当加进一些豆腐、豆棍或其他豆制品,既味道鲜美、又可降低火性。

四招:晕素搭配,在火锅中下生菜、红萝卜等。

五招:吃火锅时,拿一个西红柿切碎放入碗中,用火锅中的食物蘸汁吃,也可起到缓和火性的作用。

奉上五大点:

1.火锅中放些蔬菜或豆腐。蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百叶等。蔬菜中含大量维生素和叶绿素、豆腐中含有石膏成分,均有清热泻火除烦等功效。可以防止吃火锅“上火”。

2.火锅中放中药同煎。用中药石斛、元参、麦冬各10克,用纱布包好。放在火锅中同煮15-20分钟后,去纱布药包,即可食用。有滋阴降火的作用,可防止吃火锅诱发的“上火”现象。

3.火锅中加些莲子。莲子富含多种营养素,是滋补佳品,先把莲子水浸30分钟,去衣,不要去心,既能滋补营养,又能清心泻火,是防“上火”佳品。

4.火锅中加入少许啤酒。在火锅中加入2匙啤酒,可使火锅汤醇香味美,因啤酒中富含多种营养素,不仅能均衡营养,而且是防止吃火锅“上火”妙法。

5.在品尝火锅后,吃些水果。吃火锅后,隔20-30分钟,吃些凉性水果,如梨、苹果等,可防“上火”,但不要吃带热的橘子。

清汤羊肉火锅配菜

清汤羊肉火锅配菜不上火的吃法你记住了吗?只要记住汤底是清汤,蔬菜、莲子、中药跟着一起加入定能做出一锅不上火的火锅。吃完火锅也不要忘记隔半小时吃点凉性的水果,这样你想上火都不可能上火了呢。用了我的绝招吃火锅想上火,没有的事情。

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