大家喜欢吃辣椒，虽然不知道大家的喜好是什么，不过，小编就可以吃辣椒了，不仅豪爽还可口，可以作为蔬菜来吃，也非常的有营养，补充维生素，当然最多见的就是用来作调料啦！也是十分的美味可口呢？食欲不振的时候，来叫上一碗辣椒油炒菜，顿时来神了。
辣椒油真是居家厨房不可或缺的一味调料，但凡爱吃点辣的家庭，一定少不了它。做凉菜，拌面，佐餐，怎么样都好。
怎么炸辣椒油
辣椒面 50克，白芝麻 8克，菜籽油 150克，花椒面 5克
1.菜籽油倒入锅中，加热到油温220度左右。
2.把炸好的菜籽油静置2分钟，倒进一个干净的无水的大碗里。
3.加入白芝麻搅匀。
4.接着倒入三分之一用量的辣椒面，搅匀，停留半分钟。
5.再倒三分之一辣椒面进去，再次搅匀，静置半分钟。
6.然后把最后三分之一的辣椒面和花椒面加进去，搅匀即可。
注意事项
如果是用菜籽油，在加热过程中油会产生泡泡，但加热到220度上时油面的泡沫已经消尽了。如果不是菜籽油，也没有温度计，可以拿一根完全无水的小葱放进油锅，如果葱入锅马上就糊了，这时侯油温就好了
注意，碗一定要大，因为后面辣椒面倒进去搅拌的时侯会出现泡沫，碗小的话不方便操作，容易烫到手
辣椒面放进去后要多搅动，让其受热均匀，这样才不会容易糊。这一次放辣椒面时油温偏高，能很好的激发红油的颜色
平时炒菜时很多人都爱放辣椒，其实辣椒除了能让菜更香外，吃辣椒的好处还有很多，有刺激食欲、开胃除湿、温中散寒等作用。辣椒的维生素C含量非常高，是所有蔬菜中排名第一的，其他蔬菜难以相比。吃辣椒还有什么好处呢?下面一起来看看吧!
辣椒有什么好处
吃辣椒的好处有很多，中医认为辣椒性热味辛，能够健胃消食、驱除寒气，吃过以后身体有发烫出汗的感觉，能够活血通络，对患有感冒和腹泻的人来说，适当地吃些辣椒能够很好地缓解病症。
辣椒中含有丰富的维生素C、钾和镁等。辣椒中含有的辣椒素可以防范心脏病、肿瘤以及一些老年病的发生，还能够降低血糖。
经常吃含有辣椒的菜肴可以延缓动脉硬化，抑制胃酸分泌，能够防治胃溃疡，吃辣椒会消耗人体的能量，有减肥的作用。
因为辣椒中维生素C含量丰富，所以可以促进体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而预防胆结石的发生。
大家都喜欢吃辣椒吗？虽然日常生活中，超市便利店里面也有非常多的辣椒油辣椒食品可以卖，但是在外面吃到的，买到的总归没有自己在家做的安全好吃，所以今天小编就给大家带来了一份小食谱咯，就是怎么炸辣椒油，相信大家看完这篇都学会了吧。
