火锅大多数人都是非常喜爱的，就算是炎热的夏天也不能阻挡人们对火锅的热爱。如果在有空调的屋子里吃，是一种享受，但如果是在没有空调的屋子里吃，也许就是一种折磨，但就算没有空调，人们依然吃火锅，那么你知道在夏季火锅菜品素菜有哪些吗？
夏季吃火锅上火?你是你没有看到这些菜品。以下是为广大夏季火锅朋友既不伤身又可享受美味火锅的夏季火锅菜品。夏季火锅菜品素菜有哪些呢？
【豆腐】
有的豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。可以根据自己喜欢加入水豆腐、豆干、豆皮等。
【生姜】
生姜能调味、抗寒,火锅内要放点不去皮的生姜,姜皮辛凉,有散火除热的作用。
【藕】
好处：
莲藕能够健脾益胃、助消化、防止便秘、供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。
坏处：
脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃、多吃。
【山药】
山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，且增加功能。以生食排毒效果好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。
【血】
鸭血、猪血均可。血是一种食品,易被人体吸收,对人体非常好。
【冬瓜】
冬瓜富含多种维生素和矿物质，其中“锌”够促进人体生长发育，“镁”可以让人精神饱满、面色红润。此外，冬瓜含有的脂肪较少，能够阻止人体内脂肪堆积，所以常吃冬瓜能够起到很好的减肥效果。简直是减肥者的福音。
【黄瓜】
黄瓜的含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。不但能抗癌，还能抑制多余的糖转化为脂肪，对需要减肥的人来说是非常好的选择。黄瓜汁还有舒展皱纹、保护皮肤的作用，是爱美女性在美容中常用的天然原料。
【番茄】
番茄是夏季餐桌上经常出现的蔬菜，番茄中富含维生素C，可以有效美白，是女孩子美白护肤可以选择]的蔬菜。另外，番茄还有杀菌，防癌，凉血，清胃健脾之功效。夏天食用番茄，还可以有效防暑。
【生菜】
生菜是很多系列饮食中不可或缺的蔬菜之一，无论是韩国烤肉，还是中式火锅，都会经常见到生菜的影子，除了口感比较好之外，生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用，生菜含热量低，所以，是减肥的人们很好的选择。
经过上述所述，在吃火锅的时候，不要一直吃肉，还可以吃一些素菜，上述介绍的素菜都是非常的有营养的，可以帮助人们营养平衡，搭配起来吃，还可以吃到素菜的清香。那么经过小编的介绍，以后在吃火锅的时候可以选择几样素菜搭配，相信大家对火锅菜品素菜都有一定的了解了吧！
