一碗过桥米线利润多少呢？

很多年前到过云南，除了美不胜收、流连忘返的人文情怀和自然风光以外，最让人难以忘怀、念念不忘的就是云南的美食，米线、菌杆等等，等等。而这诸多让人经久不忘的美食中，最最难以忘怀的就要数这云南的过桥米线了。一开始因为不曾见识过这样的米线，既有米线，还有那么多的食材，而第一次吃的时候，连着诸多的食材的下锅顺序都不知道，一顿米线吃得是手忙脚乱、笑料百出。然而，就是这样既有乐趣、又美味，还富有营养的美食，一碗过桥米线利润多少呢？

一碗过桥米线利润多少呢

过桥米线最初起源于滇南的蒙自县城。相传在城外有一个南湖(现在犹存)，湖水清澈如碧，湖畔垂柳成行。湖心有个小岛，岛上不公有亭台楼阁，而且翠竹成林，古木参天，景色优美幽静，空气清新宜人，是附近学子们攻读诗书的好地方，有个书生到湖心的小岛去读书备考，但因为埋头用功，常常忘记吃妻子送去的饭菜，等到吃的时候往往又凉了。由于饮食不正常，天长日久，身体日见消瘦，贤妻十分心疼。有一次，妻子杀了一只肥母鸡，用砂锅熬好后送去，很长时间仍角温热，便用当地人喜欢吃的米线和其他佐料放入，味道很鲜美，收生也喜欢吃，贤惠的妻子就常常仿此做好送去。后来，书生金榜题名，但他念念不望妻子的盛情，戏说是吃了妻子送的鸡汤米线才考中的。因为他妻子送米线到岛上要经过一道曲径小桥，书生便把这种做法的米线叫做"过桥米线"，此事一时传为美谈。人们纷纷仿照书生妻的做法吃米线，过桥米线从此流传开来。经过后人的加工改进，过桥米线越做越好，越传越远。

一碗过桥米线利润多少呢?按每天售卖200碗分析，每碗平均售价8元计算，一天营业额就是1600元，一个月30天，既每月营业额：1600X30=48000元那么假设店铺面积30平米，月租金8000元(30平米，月租金000的店铺位置肯定不会差吧，预计您请2个人每月支出工资共计：5000元，店铺水电成本：1500/月，总计固定成本就是14500元，按照酸辣粉综合毛利60%计算：毛利润=48000X60%=28800元纯利润=28800—14500=14300。轻松一月过万的纯利润。

或许，当很过年之后，我们在经过那个城市，在路过那些风景，很多事、很多人都已经淡忘在尘封的记忆里。但是，当有一颗小石子落入脑海时，回忆就如同那湖面泛开的涟漪，一层一层的荡开了去。小编可能会忘了满山的美景，满眼的风情，可是，当走进过桥米线店，我仿佛又回到了曾经。云南的各个地方都有不同的过桥米线店，有单个独户的，有全国加盟连锁的，但是无论怎样，都大同小异，是那个味道的，还是那个味道。但是一碗过桥米线利润多少呢？恐怕多少利润，都不比这其中的情怀与回忆。