夏天快来了，又要到了汗流浃背和朋友聚在一起涮火锅的时候了。怎样做火锅好吃又简单呢?一起来看看吧。说起火锅，影响到火锅口感的当火锅底料了。一个号的火锅底料是不可少的，这里给大家强烈推荐重庆的火锅底料。其次就是火锅的配菜了。在家里做个简易的火锅，时间煮久点，干净又卫生。
家庭简易火锅是一款好吃又简单的火锅菜品，怎样做火锅好吃又简单呢，制作原料主要有火锅调料、酱料、鲜虾、豆腐、蘑菇、鱼丸、肉丸、大白菜叶、水发木耳、苦苣、水发粉丝等。
第一可以根据自己的喜好去买火锅调料，如果个人有需要，可以添加自制的调料。
第二根据食材不同，可以将有些食材提前处理，例如;鸡肉不易熟，就需要进行提前烹饪，甚至在处理时可以添加其他调料。
第三炒制火锅底料，记住要将火锅底料煸炒出香味，加热水煮开以后放入将要下锅的菜，自己喜欢的什么都可以。煮熟之后就可以吃了。
配菜
这里给大家列一个食材购买清单，以防遗漏了哪种美味。 主料：牛肉、羊肉、蔬菜足量 方法和步骤： 首先，看自己的喜好选择涮肉的种类，一般都是选择羊肉还是肥牛，或者海鲜品等等，涮肉所用的肉片应该越新鲜越好，因为无法分辨一些商家所用的冻肉片到底已经保存了多久。如果时间不长，其中的营养成分还能够较好地保存，时间太长，则会损失大量营养。另外，肥牛，海鲜品一律都要新鲜。 第二，就是准备火锅料了，如果嫌麻烦，可以到超市购买现成的料， 如果动手能力强，也可以自己准备的。 第三，准备各种蔬菜，如油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 第四：水果和饮料： 吃火锅前先喝果汁 涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
冬季吃火锅必备的降火食物
青菜
吃火锅时，搭配大量的绿叶蔬菜，蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。
豆腐
吃完羊肉、牛肉，适当在火锅里下一些豆腐，因为豆腐含有石膏，石膏有清热、泻火、除烦和止渴的作用，可减轻上火症状。
以上就是给大家推荐的怎样做火锅好吃又简单，还等什么，赶快行动起来吧。最后呢，如果不嫌麻烦的话，可以在炒火锅底料之前，将油炼制一下，大火烧开，加入八角，香叶，桂皮，香菜，葱炸出香味以后捞出，放入火锅底料以后，炒香就可以啦。小心油飞溅到身上，烫伤自己。
