在每一个季节，人们都免不了要出去吃一顿好的，犒劳犒劳一下自己，让自己在忙碌的生活中 享受一下吃饭所带来的乐趣，那么吃火锅就是一个必不可少的选择，无论春夏秋冬，火锅都可以吃，并且在每个季节的作用都不一样，吃火锅的时候，什么菜可以做火锅呢？
很多人喜欢吃火锅，而且是吃火锅必放辣椒的那一种，而且特别喜欢放入品种很多的菜，就像老家的大杂烩一样。火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康(健康食品)。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……人人都爱吃火锅，火锅作为最受欢迎的一道佳肴，吃过之后确实难以忘却。但许多人吃火锅时常常遇到点菜的难题?
什么菜可以做火锅
第一道：锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素(维生素食品)及叶绿素，其性多偏寒凉，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
第二道：吃火锅时要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
第三道：适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素(微量元素食品)的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
第四道：招牌菜。
吃火锅肯定少不了点招牌菜，要不然吃啥火锅，市场上火锅品牌很多。像舒来喜鱼锅这种是以“鱼”为主的鱼火锅，有青椒鱼、酸菜鱼、黑胡椒鱼等种类较多，小编多次执迷于此难以自拔。
第五道：肉类。
吃火锅肉当然是必不可少的菜，雪花肥牛，羊利卷等肉类涮起来特别香烹烹。
第六道：蔬菜类。
蔬菜是纯天然的绿色食物，肯定少不了，诸如生菜、油麦菜、海带头、冬瓜片、杏鲍菇等吃起来都很健康。
小贴士
1、 麻辣空间的底料比起海底捞会少了酱香却多了麻辣味道，海底捞会越煮味道越重，麻辣空间不是。所以吃麻辣空间时，底料开始可稍微少放一部分，到第三次加水时再放入。
2、麻辣空间包含小料，可分给四五人食用，味道很棒。
火锅是一道美味的饭菜，它的又麻又辣让我们食欲大开，即使你没有胃口，当你在面对火锅时，你就不得不勾起你的食欲，我们为大家提供了大量的什么菜可以做火锅的资料，在阅读过程中，你是否有想马上去吃火锅的呢？当你再次去吃火锅时，你就会有经验了。
