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火锅底料怎么做菜

2022.06.17 05:47 来源:网友投稿 浏览:5144

相信大家都很喜欢吃火锅,吃火锅时我们会发现,火锅底料有各式各样的种类,比如麻辣味、香辣味、清汤味等等,我们会根据自己的口味选择适合自己的火锅底料风格。其实,你知道吗,火锅底料不仅可以用来制作火锅,还可以做出各式各样的家常美味,下面小编就为大家分享几道用火锅底料做成的家常美味。

火锅底料怎么做菜

火锅底料怎么做菜:

干锅土豆

材料:土豆500g、五花肉80g、洋葱半个、青蒜1棵、香芹1棵、干辣椒4个、大葱1小段、姜10g、大蒜2瓣、火锅底料15g、料酒10ml、生抽10ml、油适量

做法:

1.土豆洗净去皮,切成约4毫米厚的圆形片,五花肉切薄片,洋葱切丝,青蒜和香芹切小段,干辣椒切小段,大葱切小段,姜切片、大蒜切片;

2.锅内倒入适量油烧热,放入土豆片用中火炸至两面金黄色表面酥脆,捞出沥油;

3.锅留底油,放入五花肉片煸炒出油,下葱、姜、蒜爆香,放入火锅底料炒出红油;

4.放入洋葱和香芹翻炒断生,再放入炸好的土豆片,淋入生抽和料酒翻炒均匀,最后放入青蒜翻炒几下即可装入锅仔上桌。

凉拌手撕鸡

材料:鸡胸肉150克、葱丝20克、葱段20克、火锅底料50克

做法:

1、锅中放入适量清水,放入鸡胸肉和葱段煮熟,用筷子插入鸡胸肉能穿过即可。

2、煮熟的鸡胸肉晾凉以后,用手撕成细丝。

3、在鸡丝上浇上火锅底料(麻辣拌调味料专用),再撒上葱丝即可。火锅底料怎么做菜

麻辣鸡翅

材料:鸡翅中300克、青椒50克、红椒30克、干辣椒10克、大蒜20克、食用油25克、火锅底料1/2包

做法:

1、鸡翅中从中间剁开分成两段,用水焯熟;大蒜拍碎待用、青红椒洗净切成段。

2、炒锅烧热放入食用油,放入大蒜炒香,再放入鸡翅中炒变色。

3、加入火锅底料炒匀,再加入青椒、红椒、干辣椒炒匀。

麻辣羊肉烩粉条

材料:羊肉片300克、红薯粉条100克、火锅调味料1/2包

做法:

1、红薯粉条提前用热水泡软。

2、锅中放入火锅调味料1/2包和600毫升水煮开。

3、放入粉条煮熟

4、再放入羊肉片煮熟即可

什锦钵钵鸡

材料:鸡翅中4个、藕片100克、黄瓜100克、竹笋50克、熟芝麻适量、火锅底料1包(75克)

做法:

1、鸡翅用水煮熟、藕片用水焯熟、竹笋切成薄片用水煮熟、黄瓜切成薄片。

2、将250克煮鸡翅的水晾凉,加入一包火锅底料(冷锅调味料)调匀。

3、将鸡翅、藕片、黄瓜片、竹笋片放入浸泡5-10分钟即可,撒上熟芝麻。

火锅底料怎么做菜

这么多的美食,一包火锅底料就可以搞定了,看了小编的这篇火锅底料怎么做菜,是不是感觉发现了一片新天地呢,那就根据小编的分享,拿出家里上次剩余的火锅底料,赶紧亲自动手做起来吧,让我们家里的菜谱上从此再增加几道不可多得的美味。

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