冬天的时候大家都喜欢吃火锅，滚烫的火锅进入胃里，整个人都舒服极了。此外也有人担心外面的火锅不够安全、不够卫生，所以会自己在家里准备火锅，然后和家人团团坐，一起聊天，也是极好的。那么在家里吃火锅买哪些菜呢?接下来小编就来为大家介绍。
在家里吃火锅买哪些菜!锅中可多放些蔬菜
蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、祛火的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清火的功效。吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。吃火锅必不可少的配菜!凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
在家里吃火锅买哪些菜!毛肚
吃火锅必不可少的配菜!上等的是屠场毛肚,水牛被屠杀之后马上就洗净送到餐桌的毛肚;滚烫的火锅油裹挟着辣椒、花椒、八角、蒜瓣、老姜等几十种调料火锅底料,一片翠绿的毛肚下过,默默数个十来秒捞起;再在盛满调味品的味碗中稍微果降;那脆的,人间难得几回闻啊!其次的为鲜毛肚;这种毛肚一般都是菜市场去当天买当天食的!虽比不上屠场毛肚,但是也算是上品了!然后才是千层肚;这种毛肚经过加工处理,用卤水录制,再用火锅底料烫食!
在家里吃火锅买哪些菜!千万不能这样配菜!
牛肉+栗子：引起呕吐 牛肉+盐菜：会中毒 牛肉+鲶鱼：会中毒
牛肉+田螺：会中毒 羊肉+田螺：腹胀 狗肉+绿豆：会中毒
狗肉+黄鳝：会中毒 狗肉+葱;会中毒 兔肉+芹菜：脱发
兔肉+青姜：会中毒 兔肉+红萝卜：会中毒 鸡肉+芹菜：伤元气
鹅肉+鸡蛋：伤元气 甲鱼+苋菜：会中毒 黑鱼+茄子：肚子疼
鲤鱼+猪肉：会中毒 鲤鱼+辣椒：成痔疾 鲤鱼+芹菜：患痢疾
鲤鱼+黄瓜：成胎毒 鳗鱼+桔子：会中毒 鱆鱼+螺肉：会中毒
虾类+维生素C：相当于砒霜 鳖+芹菜：剧毒 田螺+木耳：会中毒
田螺+玉米：会中毒 萝卜+木耳：导致皮炎 马铃薯+香蕉：面部生斑
芋头+香蕉：引起腹涨,中毒 花生+黄瓜：会伤身 热酒+红柿：会中毒
牛奶+醋：患痢疾 牛奶+菠菜：患痢疾 海带+猪血：
在家里吃火锅买哪些菜大家都了解了吗?此外食物过量相克也也应该是大家注意的地方。另外，不要觉得汤底麻麻辣辣的很好喝就去饮用，因为火锅汤底放了各种食料，且加热时间较长，汤中的嘌呤、亚硝酸盐含量都很高，不适合饮用，特别是痛风以及高血压的人。
