火锅相信大家都并不陌生，而且经常吃吧！可是一般的火锅虽然味道好，但是都不太有营养，所以今天小编就介绍一款非常有营养的火锅给大家认识一下，保证你吃过还想再吃，父母都不会阻止你的吃法，乌鸡火锅，你有吃过吗？还不赶快来学着点吗？
乌鸡火锅配什么青菜：
原料：当归20克，黄芩20克，沙参30克，大枣10粒，枸杞子20粒，乌骨鸡1只。
调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精10克，鸡精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白汤2500克。
制作方法：
(1)姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
(2)当归切成2厘米长的节，黄芩切成5毫米厚的片。
(3)乌骨鸡宰杀，去毛和内脏，头，脚，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
(4)炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，萄，乌骨鸡，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，料酒，胡椒粉，当归，黄芩，大枣，枸杞子，沙参，烧沸，除尽浮沫，倒入火锅盆，上台即可。
乌鸡有补气养血，调经止带。用于气血两虚，身体瘦弱，腰膝酸软，月经量少、后错，带下。乌鸡(去毛爪肠)、人参、白芍、丹参、香附(醋制)、当归、牡蛎(煅)鹿角、桑螵蛸、甘草、熟地黄、青蒿、天冬、黄芪、地黄、川芎、银柴胡、芡实(炒)、山药。辅料为赋形剂蜂蜜。
有促进造血和止血作用。本品能促进环磷酰胺所致白细乌鸡白凤丸胞总数下降的恢复，提高失血小鼠的血红蛋白含量，缩短小鼠出血时间和血浆复钙时间。 具有雌激素样作用。本品可增加雌鼠子宫重量，增高大鼠子宫指数和雌二醇含量，动物出现动情期的比率增多。 具有保肝作用。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。 老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。
烹饪技巧：
1、火锅里面的涮菜可根据自己喜好来选择。
2、因为这个汤底比较清淡，喜欢重口味的可以用蘸酱来调味。
这款养生大补的乌鸡火锅，小编就告诉你们咯，你现在知道乌鸡火锅配什么青菜了吗？是不是很简单，很养生呢？想知道什么味道的吗？还不赶快自己动手做起来，做给身边的亲朋好友试试，又或者是在经期之中，想吃火锅又怕不够营养的女孩吃吧，既不上火又补血养颜。
