说起卷心菜，你可能会笑，不就是圆白菜嘛，经常吃！别看卷心菜非常普通，在市面上也非常常见。其实卷心菜的价值还是非常高的，而且吃法也非常多，可以炝炒，也可以当作火锅的配菜。今天的文章除了介绍圆白菜的营养价值，还为您推荐几种圆白菜的做法。
卷心菜的营养价值
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
一、腊肉圆白菜
食材用料
剩腊肉一条、卷心菜一颗、白胡椒粉、食用油、香油、生姜、蒜、干辣椒、料酒
腊肉卷心菜的做法：
1、腊肉清洗后切成薄片。
2、卷心菜清洗干净后用手撕成碎块。
3、大蒜去皮，干辣椒和生姜都切成丝。
4、先把腊肉放入冷水里，烧开后煮一分钟焯水，拿出备用。
5、热锅少量冷油，放入焯过水的腊肉煸炒出香味。
6、加入大蒜煸炒出香味，放入辣椒丝和生姜丝煸炒一会。
7、加入撕好的卷心菜，先翻炒几下。加小半碗水盖上锅盖。
8、.看到卷心菜焉下去了就可以打开锅盖调味，放入白胡椒粉，一点料酒，一点盐(如果有必要)翻炒几下。
9、最后淋上香油就可以出锅了。
二、胡萝卜卷心炒馒头
食材用料
鸡蛋、胡萝卜、馒头、卷心菜、盐油、蒜末葱、干辣椒、
胡萝卜卷心菜炒馒头的做法
1、胡萝卜擦成丝，用油炒透，盛出备用。
2、卷心菜切细丝，用一点点油炒软，盛出备用。
3、馒头切丁。
4、两个鸡蛋打散，放入馒头丁搅拌均匀。
5、锅中热油，放入干辣椒和葱花炒香。
6、放入馒头丁快速翻炒至蛋液凝固。
7、放入卷心菜炒匀，放入胡萝卜炒匀。
8、加适量盐调味，撒蒜末翻一下即可出锅。
卷心菜的吃法是不是很多呢！很多朋友都非常喜欢吃卷心菜的，其实卷心菜的营养价值还是比较高的，可以经常炒来吃。今天为您推荐的几种卷心菜的做法您都学会了吗！晚餐不知道吃什么的话，可以炒一个卷心菜吃呀！不仅不会涨脂肪而且非常健康。
