在寒冷的冬天吃上一顿热腾腾的火锅，约上三五好友，开一瓶酒，边吃边聊，简直是人间一大美事！很多朋友觉得在外面吃火锅有点贵，其实火锅在家就能做。今天的文章，将为您介绍家庭小火锅的做法，喜欢火锅的朋友可以看过来，希望能对您有所帮助。
家庭小火锅怎么做好吃
做法一：普通火锅
食材明细：
主料：油菜适量、金针菇适量、土豆片适量、海虾适量、羊肉卷适量、鱼丸类适量、鹌鹑蛋适量、火腿适量、方便粉丝适量
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、八角适量、麻椒适量、郫县豆瓣酱适量、盐适量
做法步骤：
1、准备材料：葱切丝、姜切片、蒜切片、土豆切薄片
2、锅烧开水将所有菜类烫熟、取出控水
3、锅放底油、加入一勺豆瓣酱、麻椒、八角、干辣椒、少许葱炒香
4、加入清水、加入葱姜蒜烧开
5、水烧开后，加入羊肉卷、虾、鱼丸类、火腿、鹌鹑蛋
6、方便粉丝放在大碗中间，控干水的蔬菜摆在碗边
7、将煮熟的肉类加入粉丝的大碗中
8、静置2—3分钟即可，无须盖盖
小窍门
土豆片切的越薄越好 金针菇可以多煮一会 也可将青菜分开烫熟 粉丝如果不是方便的要在锅里煮熟
做法二：麻辣串火
食材：3张豆皮、50g油豆腐、50g海带、5个鸡肫、8朵香菇、200g土豆、50g菠菜、50g魔芋粉、3张油豆皮、适量油、适量盐、100g重庆火锅底料、适量葱、5个蒜瓣、3g糖、10ml生抽、3g胡椒粉、10ml料酒、适量鸡精、适量姜。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。
3、海带煮上3分钟备用。
4、所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。
5、鸡纯用开水焯烫备用。
6、所有食材用竹签串好备用。
7、炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。
8、直到火锅底料融化出香。
9、加入适量的高汤或者清水。
10、加入葱姜蒜。
11、加入适量的料酒。
12、在加少许生抽。
13、加入少许白糖。
14、加入少许黑胡椒粉和鸡精。
15、大火煮上10分钟，煮出香味。
16、把串好的食材放入一个小锅中
17、煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。
聚会的时候，火锅会是大多数人的选择。三五好友围坐在桌子旁，来一场酣畅淋漓。家庭火锅可以成为您的一个选择。家庭小火锅怎么做好吃？小火锅最关键的就是底料，您都学会了吗？等到下次小聚，您可以叫上好朋友，一起动手来制作这样一个火锅！
