醋是我们日常生活中经常见到的调味品，核桃是营养价值非常高的一种食物。这两种东西虽然对我们身体有益处，但是稍微吃多一点就会使肠胃负担过重。但是这两种东西结合起来就非常好了，不仅大家中和了，对人的身体也比较好，下面就介绍一下醋泡核桃的做法。
一、醋泡核桃的做法
原料：核桃仁、醋。
做法：
1、先将核桃仁泡了2天，中间换一次水。泡完核桃仁后，会发现水里有很多油，而且晚的边缘还有一圈黑;
醋泡核桃的正确做法 醋泡核桃的功效与作用
2、其实放在水里泡不单可以泡出一些油，因为核桃仁上的皮会让核桃仁的口感生涩，要想吃得精细点，还要把这层皮剥掉。
3、用牙签当做剥皮的工具还是不错的选择;实践证明这真花功夫，就照片里的核桃仁，3个小时后终于剥完了!
4、剩下的就简单啦，放在保鲜盒里，用醋没过核桃仁。放进冰箱，一周后才可腌好，每天吃一点就可以。在吃的时候也要注意，不要只吃核桃仁，最好找个生活中用的小勺，每次盛一勺，连醋一起食用。
二、醋泡核桃的正确做法 醋泡核桃的功效与作用
醋泡核桃确实可以美容养颜。醋泡核桃很好地把醋和核桃的价值结合在一起，弥补了单方面的不足，其主要的功效：健胃消食、抗衰老、防癌抗癌、镇咳平喘、维护脑神经、保护心血管、润燥通便。醋泡核桃仁可以补肾、温肺、润肠，用于肾虚腰痛，健忘、耳鸣、尿频，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。醋最好是用山西老陈醋，核桃补脑，神经衰弱的朋友不妨多吃。
1、美肤功能
换季时期皮肤干燥缺水容易变得粗糙起皱纹，一般的护肤产品治标不治本，最好的方法就是食疗，醋泡核桃仁就是一道食疗圣品。核桃仁里富含锌，锰，铭等人体不可缺少的微量元素，能改善皮肤粗糙暗黄问题，是一种很方便有益的食疗佳品。
醋泡核桃的正确做法 醋泡核桃的功效与作用
2、健胃消食的功能
醋和核桃仁的组合解决了核桃仁吃多不易消化的问题，并且健胃消食的功效显著。醋可以促进肠胃的蠕动，有助于我们人体肠胃道的消化吸收，是一种对于肠胃道健康非常好的调味品。
3、补虚强体的功能
核桃仁里富含油脂可使血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，是难得的一种高脂肪性物质的补养品，体质较为虚弱的人可以多吃核桃仁可以强身健体。核桃仁营养丰富，含有多种人体所需的元素，防止细胞老化，延缓衰老，增强抵抗力。核桃仁也是老年人增强体质的补品首选。
此外，醋泡核桃仁也是补益肝肾的佳品哦，一般人群都可以食用。
核桃仁可健胃、补血、润肺、养神、润肤黑发。美中不足的是，核桃仁中油脂含量高，吃多了不好消化。
营养师说，醋能够消食开胃，还能解毒，不妨做一道醋泡核桃仁，既好吃又不腻。
选一个密封的玻璃瓶，取250克核桃仁与500克醋混合放入杯中，密封10天后就可以吃了。在吃的时候，不要只吃核桃仁，最好找个小勺，每次盛一勺，连醋一起食用。它不仅能健胃消食，还能防病保健。
上面为大家介绍了醋泡核桃的做法，也介绍了醋泡核桃的功效。你是不是以前都不知道这两样东西能搭配起来食用是不是，制作好之后就可以当零食一样食用，吃一粒核桃喝一口醋，既抵消了核桃难以消化的坏处，有吸收了两者的好处，大家赶紧去做醋泡核桃吧。
