在过年的时候，家家户户餐桌上最常见的便是腊肉，小孩子们也非常的喜欢。它的做法也比较简单，在肉经过腌制以后再经过晾干。流行的地区，一般是在广东，四川，湖南等地。通常开始腌制腊肉是在腊月份的时候，也多是为过年所准备的。再有就是它长期性的不变质，也成为了地方性的一种特色。一般在外提起腊肉，便会让你选是方式口味的还是川味的。下面让我们一起来看看腊肉该怎么吃，当你吃多了过后会怎么样吧!
一、腊肉怎么吃
腊肉的保质期特别的长，可以保存很长的时间。那么腊肉它可以怎么吃呢?有几种吃法呢?我们来看看吧!
1、清煮腊肉
大家都知道腊肉本身就是有味儿的，也比较适合清煮。方法就是将腊肉清洗干净再烧一锅水，把腊肉放进去。等煮到熟透后，再捞起来切成可食用的样子就可以了，这种吃法特别的方便。
2、腊肉炒素菜
腊肉毕竟是荤的，可以炒些素菜来缓解下纯肉味。可以自行选择素菜，比如花菜、白菜、青菜等等，依据个人的爱好。但是在炒的时候不要放盐，因为腊肉本身就带有一定的盐份，若是你再加盐的话，那炒出来的味道真的是咸的不得了!
3、腊肉焖饭
首先将大米(也可以是糯米，依据个人爱好)洗净，然后再加入适量的水，泡会，更好吃。再把腊肉给切成小颗粒的形状备用，碗豆，土豆等辅助食材给洗净打理好。放入锅入炒到适当的程度，再把米放到电饭锅内，加辅助食材搅均，按下煮饭按钮。等饭做好便可以出锅了。这种做法，若是家里有老年人牙口不大好的话，可以多加一点水，使饭稍微的软一点，腊肉也更入味!
二、腊肉吃多了会怎么样
以上为大家所讲了一下腊肉的3种作法，适量的食用是可以的。但是腊肉毕竟含有的盐份是很多的，也存在了一些禁忌。腊肉吃的过多的话会怎么样呢?
1、血压，血脂，血糖类高的人不要吃腊肉，腊肉的脂肪量非常的高。里面含有的胆固醇也是相当惊人的，很容易引发高血脂，还不要说已经患有这类病的人了。介意要吃的话，入水中多煮几道，换水勤一些，把盐份给化一部分走。
2、食多后容易把血管给堵住，我们都知道腊肉除了肉，最多的便是盐，腊肉中含有的一定程度的盐份，食用的过于多的话，会引起血管的收缩，从而引起高血压，由此可能还会把血管给堵住，造成对身体不好的影响，更有甚的还会危及生命!
3、吃多了会致癌，腊肉吃多了可是会致癌的，因为盐份过于的多，一顿便食用了过量的盐份，而且属于是烟给熏过的!可要注意哦!
对于腊肉，喜欢之人，可是很多的。好的腊肉，就算是隔了百里，也会闻到它的香味，可想而之，十分的诱人。它的吃法也有很多，不管怎么样做，都可以把腊肉的本质给释放出来。但是，有几点不太好的地方，若是你食用的过于多了，可能会诱发一些不好的疾病，所以还是要把控住度，合理的食用。特别是身体上本来就带有些不能过多摄入盐的人们，可要把控好，生命可是很可贵的!
