醋泡花生是一道快手的下酒菜，营养价值很高，可以治疗我们日常的高血压，高血脂。家中常备醋泡花生是一道健康的美食。那么生活中您知道如何制作美味的醋泡花生呢？今天小编就给大家讲一讲有关醋泡花生的功效及做法，大家一起学一下吧。
怎么做醋泡花生
一、方法一
醋泡花生有两种：一种是生花生，一种是熟花生，每一种都非常好吃!
下面小管家就来教大家做这两种《醋泡花生》
《生花生》
首先把花生用清水浸泡一晚24小时，当然可以带皮，也可以把皮剥掉，都是可以的，生花生泡过之后会非常的脆!还要花生的清香味，下酒也是非常不错的!
《熟花生》
这个就不叫常见的，也更更加的简单了。就是把花生炸过之后，放凉然后直接加醋汁就可以了。在酒店以上两种做法都有，但是学会了花生的制作方法是不行的，做醋泡花生最主要的不是花生，二是这个醋汁怎么调制!
下面我就把饭店的做法交给大家：
食材：
盐，小米椒，生抽，蒸鱼豉油，陈醋，美极鲜
方法/步骤：
首先把盛器中，放入陈醋，陈醋是主要的，最好的买山西陈醋，味道正宗，然后就是放入生抽少许，盐少许，蒸鱼豉油适量，小米辣几颗!美极鲜少许!一起搅拌一下，就可以放入花生米了。
口味酸爽，口感脆脆
小提示：做这道《醋泡花生》这个醋汁主要就是用醋，其他的调味品都不需要太多!
常吃醋泡花生无论是在软化血管、降血压还是美白皮肤方面都有很强的保健功效，受到越来越多人的青睐，早晨喝粥时作为小菜来上几颗，又有滋味又保健。这么好的东西做起来却一点也不复杂，快来看看吧：
二、方法二
食材
花生 350g 米醋 500ml
方法/步骤
1.挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净;
2.把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干;
3.做醋泡花生最好用酿造米醋，(白醋就不太适合啦)在这里我使用的是苦荞醋，更增添一份保健功能。
4.将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋(花生与醋的比例为1：1•5)，注意不要加得太满，因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀;
5.盖上盖子，阴凉处保存，十天后就可以开始吃啦!
今天给您带来的怎么做醋泡花生您学会了么，是不是很简单的。家中城北醋泡花生可以软化我们的血管。降血压的方面都有很好的疗效。不管是早上喝粥还是中午吃油腻的食品都可以很好的给予我们身体所需的营养。如果您家中没有醋泡花生的话，不如做一道这样的小菜吧。
