春天到了，厚重的羽绒服、大衣、毛衣终于可以被脱下来。大家在外出踏青游玩的时候，也要注意身体健康哦。乍暖还寒，春天是万物生发的季节，也是冷热交替的季节，在这个时候，通过饮食来保养自己就显得尤为重要了。下面小编会为大家介绍一些饮食与养生的原则：
1.多吃主食
春季的气温变化大，一天之中的温差变化也比较大，人体的免疫力和机体的防御力低下，因此在春季比较容易生病，并且人也比较容易疲乏，在这种情况下，就需要多摄入一些主食，也就是碳水化合物，能够提供人体所需要的能量，转换快，相对于大鱼大肉，更易于人体的消化吸收。
2.多吃蔬菜，少吃水果
在中医看来，春季是养肝的季节，而“木”对应肝，因此养肝要多吃蔬菜。春季的时候，万物复苏，大量的应季蔬菜上市，可供选择的蔬菜比冬季多，蔬菜中含有丰富的维生素和微量元素，并且蔬菜中还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，有助于排便。因为春季多雨，空气潮湿，回南天返潮，人体水分的流失加快，容易造成便秘，因此在春季的时候更要多吃蔬菜。
由于春季温差变化大，而水果一般都生食，冰凉凉的吃下去，肠胃弱的人可能受不住，因此在春季的时候可以适量的食用水果，但也不能不吃水果。
3.食物多样性
在中医看来，不同颜色的食物对应了人体内不同部位的脏器，像之前说到的肝对应绿色，而心对应红色，脾对应黄色，肺对应白色，肾对应黑色，所以春季在注重养肝的同时也不能把其他的放下，日常饮食与养生要做到食物的多样性，多样性的食物可以提供多种营养物质，在中国居民膳食指南中就曾明确的提出平均每天要摄入12种食物，每周至少25种食物。
4.多喝牛奶，少吃肉
春季的时候肠胃功能比较弱，像肉类制品，不易于人体的消化吸收，并且在经过秋冬季节的进补之后，春季可以适当的减少肉类的摄入。
春季可以多喝牛奶，在中国居民膳食指南中明确提出建议每个人每天摄入300克的牛奶或者相当的奶制品，因为牛奶的营养丰富，含有丰富的优质蛋白，容易被人体消化吸收，并且含有丰富的钙元素，钙元素也易被人体吸收，因此在春季的时候要多喝牛奶。
5.多喝水
春季是个多雨的季节，并且由于温差变化大，整个空气比较潮湿，人体更容易缺水，因此在春季的时候更要注意补水。
总的来说，春天的饮食与养生要多摄入主食，重视蛋白质的吸收，保证充足的维生素。一年之计在于春，只要大家在春天就开始好好保养身体，那么相信你们在接下来的一年中身体都会健健康康！家中有老人或小宝宝的读者要尤其注意他们的饮食哟。
