鹿肉一般指的是梅花鹿，梅花鹿是国家一级保护动物，但是依旧有不法分子为了谋取利益捕杀野生梅花鹿。因为梅花鹿濒临灭绝，营养价值极高，所以售价很贵，其实现在在东北吉林以及辽宁等地，已经出现了人工养殖的梅花鹿。那我们来看一看售价很高的鹿肉的营养价值。
一、鹿肉的功效作用
鹿肉，为鹿的肉，鹿分布于我国东北、内蒙古、西北、西南、华南、文昌地区。它具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，并含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
1.调血补虚
鹿肉药膳可以润五脏，调气血，补虚劳，治羸瘦。对于体虚产后无乳的妇女有良好的改善作用。
2.增强免疫
鹿肉含有大量的蛋白质，而且还都属于优质蛋白，人体内的蛋白质一直都处于代谢状态，每天都需要补充一定量的蛋白质来维持正常的代谢，食用鹿肉时就能为机体补充大量的优质蛋白质，对人体的免疫力和体力都有增强作用。
3.美容护肤
鹿肉补益气血、活血养颜的作用强，对皮肤有较好的滋养作用。
4.温肾壮阳
鹿肉具有补脾益气、温肾壮阳的作用，对于新婚夫妇和肾气日衰的老年人而言，是一种不错的补益食品，另外，经常手脚冰冷的人群也可以食用。
5.抗癌
现代医学研究，鹿肉营养丰富，而且其营养成分容易被人体吸收，有较好的的抗癌，预防心血管疾病等功效。
二、鹿肉的营养价值
鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用：
1、鹿肉含有大量的蛋白质，而且还都属于优质蛋白，人体内的蛋白质一直都处于代谢状态，每天都需要补充一定量的蛋白质来维持正常的代谢，食用鹿肉时就能为机体补充大量的优质蛋白质，对人体的免疫力和体力都有增强作用。
2、鹿肉中含有大量的维生素，主要包括有维生素A，维生素B族，维生素C，维生素E，因此，食用鹿肉能补充多种维生素，对食用者的视力、皮肤、免疫力等都有保护作用。
3、鹿肉在我国很多中药以及养生食谱中都属于补肾药，其主要原因是鹿肉中含有一定量的激素，有补益肾气，温肾壮阳的功效。适合新婚夫妇及肾气日衰的老年人食用。
三、不适合吃鹿肉的人群
1、鹿肉为纯阳之品，阴虚阳亢、阴虚盗汗、五心潮热的人群以及有外伤感染，发热等病人都不宜食用。
2、鹿肉滋补作用强，且鹿肉性温，虽对脾胃有补益作用，但久食、多食可以增加脾胃负担，对预防胃肠道疾病不利。
3、鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食，癌病患者不宜与鱼虾同食。
4.孕妇可以食用。
鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用，孕妇食用可以补肾安胎，对孕妇健康有好处。
5.婴幼儿可以食用。
鹿肉属于纯阳之物，能够补足肾气，如果小孩有脾常不足的症状，可以食用鹿肉来补气健脾。而且，肾是主生长发育的器官，小孩食用鹿肉能够补气养肾，对于生长发育也是很有帮助。
鹿肉是一种高级野味，肉嫩味美，适合做各种美食。鹿肉的营养价值很高，含有丰富的蛋白和一定量的维生素，容易被人体消化吸收。虽然鹿肉营养价值很高，但是不能和鲇鱼同食，会产生不利人体的物质。癌病患者不能同食鹿肉和鱼虾。还需要注意的是，不要通过非法途径购买野生鹿肉。
