猪肉是人们常吃的肉类之一，猪内脏也是各有各的食用功效，吃起来滋补养生，做法也是多种多样，花样百出。今天我们要提到的是猪肾，猪肾也是常吃的猪内脏，营养价值丰富。那猪肾有什么营养，做法有哪些呢。下面这篇文章可以告诉我们答案。
一、猪肾有什么营养
猪腰的营养价值很高，每100克猪腰含水分77.8克，蛋白质15.5克，脂肪4.8克，碳水化合物0.7克，灰分1.2克，维生素B10.38毫克，维生素B21，12毫克，烟酸4.5毫克，维生素C5.0毫克。
中医认为猪腰入肾经，性味咸、平、无毒。可理肾气，通膀胱，消积滞，止消渴。可治肾虚所致的腰酸痛，肾虚遗精，耳聋，水肿，小便不利。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。但应注意血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
二、猪肾的做法推荐
㈠、莲子补骨脂猪腰汤
1、材料
莲子、核桃肉各100克，补骨脂250克、葫芦巴25克、猪腰2个、生姜3片。
2、做法
⑴莲子、核桃肉、补骨脂、葫芦巴洗净，浸泡。
⑵猪腰洗净剖开，去白脂膜，用食盐反复洗净。
⑶上述材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水)，武火煲沸改文火煲2个小时，调入适量食盐与生油便可。
健康提示：
中药莲子、补骨脂、葫芦巴和核桃肉煲猪腰汤为冬令的养生汤品，有补肾助阳、驻颜美容的功效。本汤系用古医书《普济方》中的“纯阳红妆丸”煲猪腰而成。容颜悦泽与否，与肾气关系密切，所谓“肾气盛，齿硬发长”，“肾气衰，发堕齿槁”，故温补壮阳，亦为美容养颜方法之一。本汤用四味温肾壮阳、固肾涩精之品，温补肾阳，以滋养肌肤、悦泽面容。同时此汤还适用于肾阳不足、肾中虚冷，腰膝酸软无力，遗精，小便频数;或沉寒冷积之面色青黑，色素沉着等。
㈡、归参淮山猪腰汤
1、材料
猪腰2个，当归10克，党参10克，淮山10克
2、做法
⑴猪腰切开，剥除白色筋膜，洗净。
⑵当归、党参，淮山洗净，与猪腰一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲1--2小时，调味供用。
健康提示：
本平可补肾益气、养血安神 ，用于气血亏虚所致的心悸、气短、腰部酸痛、失眠、自汗等症。
㈢、大豆甜桔梗猪腰汤
1、材料
猪腰2个，大豆芽250克，甜桔梗60克，党参60克。
2、做法
⑴猪腰洗净，开边切去白脂膜，切片，用适量酒、油、盐拌匀。
⑵大豆芽洗净，去根;甜桔梗、党参洗净。
⑶把甜桔梗、党参放入煲内，加清水适量，武火煮几沸后，加入大豆芽，文火煲15分钟，再加入猪腰，煲15分钟，调味供用。
健康提示：
本汤以滋肾润燥，益气生津为主。适用于燥热伤阴或气阴两伤，症见咳喘，短气，口渴欲饮，或常觉口干而多饮者。平素胃寒或有痰湿者不宜用本汤。
㈣、杜仲猪腰汤：
1、材料
猪腰子300克、杜仲30克、鸡血藤15克、桑寄生30克、枣(干)10克、姜5克、盐3克
2、做法
⑴杜仲去粗皮;
⑵将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;
⑶猪腰一定要去掉里面白色的臊腺，要不然就会很腥，切片之后猪腰用开水汆一下，开水中记住放点酒去腥;
⑷把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
健康提示：
本汤性味偏温，肝肾阴虚，肝阳上亢，症见舌红苔少，脉弦而数者不宜饮用本汤;使用本汤以头晕眼花，腰膝酸软，舌淡苔白，脉弦细属于肝肾不足者为要点。
猪肾有什么营养，做法有哪些呢。猪肾的营养价值非常丰富，可以补充身体所需营养，也可以治疗一些身体上出现的问题。比如腰酸，耳聋耳鸣等。同时猪肾的做法很多，可以加上大豆，莲子等作出多种猪腰汤。不妨试试吧，还可以告诉身边的朋友哦。
