当今社会的经济发展速度越来越快，工作以外，人们开始变得更加关注自己的身体健康，食疗既健康又方便，因此越来越多的人们开始关注食疗，研究食疗。现今越来越多的人喜爱购买葛根粉，将葛根粉用于冲泡饮用和做菜熬粥，这是由于葛根粉不仅味道甘甜、食用方便，而且还有很多食用功效，长期饮用可以达到食疗的健康效果。葛根粉的功效众多，食用方法众多，我们可以一起来探讨一下。
一、葛根粉是什么
葛根粉也被称为葛粉，是一种淀粉。葛根粉内含黄酮类化合物，有众多营养成分，另外钙、锌、磷的含量最高，对于小朋友生长发育起到良好作用。并且葛根粉中所含有的硒元素对防癌、抗癌具有一定的作用，因此服用葛根粉对人体有诸多益处。
二、葛根粉的食用功效
(1)葛根粉对于心脑血管患者有着非常好的帮助，特别是有助于老年人心脑血管健康，家中如有高血压患者，也可以服用葛根粉达到降血压的效果。
(2)食用葛根粉能显著增加血液供应量，因此降低心肌氧耗量、胆固醇以及血粘度，改善人体的微循环，这对老年人身体和三高人群有很大益处。而且葛根粉含有丰富的营养价值，葛根粉中的氨基酸和微量元素对人体非常有益，可以说是老少皆宜，平时我们也可以适量服用增强免疫力和抵抗力。
(3)葛根粉还很适合经常出入酒局的朋友，因为葛根粉有清凉下火的作用，葛根粉对人体肠胃有很大的益处，而且还有着利尿解酒的作用。
(4)葛根粉中所含有的物质有清除体内垃圾的功效，经常食用葛粉，可以强身健体、美容养颜、抗衰老，因此经常锻炼身体的朋友可以考虑每天早上或运动后冲泡一杯葛根粉。
三、葛根粉的食用方法
葛根粉不但风味诱人，其口感也很不错。葛根粉食用方便，最简单的食用方法便是开水冲泡制作葛根粉饮。葛根粉也可以和银耳、花生、莲子、红豆等食材熬羹，平时煮小米粥时也可以加入葛根粉。
葛根粉功效多，味道好，购买方便，价格实惠，做法既简单又丰富，老少皆宜。但是，葛根粉也是一把双刃剑，在空腹时，我们最好不要服用性凉的葛根粉，以免葛根粉对我们的胃以及肠道造成伤害，食用时可考虑搭配性暖的食物一起食用，或适量食用。此外，老人和小孩要注意食用葛根粉不可过量，以免对自己的消化系统造成负担，导致腹部积食，这便得不偿失了。总的来说，葛根粉虽好可不要贪多哦。
