香油是家家户户厨房里都必备的调味料，不仅可以用在凉拌菜里，增添凉拌菜的风味和厚重的口感，还可以作为火锅蘸料打底，吃起来那叫一个香。一般而言，油类液体的保质期较长，但也不是可以无限保存，那么香油保质期是多久呢？我们家里用的香油是否过期了呢？
香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。其中南阳香油香味地道，源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻，南阳盆地位于河南省西南部,地处秦岭山脉与桐柏山脉之间,气候温和、环境宜人、土质肥沃,非常适宜芝麻的生长,被确立为中科院芝麻科技种植示范基地,芝麻香油谓南阳的地道名产。我们总是关注香油的味道，对香油保质期和功效却不甚了解，下面就为大家详细介绍一下。
一、香油的功效
1、延缓衰老
香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的中老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收，香油本身的消化吸收率也较高，可达98%。同时香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。中老年人久用香油，还可以预防脱发和过早出现白发。
2、保护血管
香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完整和功能正常，也可减少体内脂质的积累。香油中含有40%左右的亚油酸不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。润肠通便：香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。
3、减轻烟酒毒害
有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。
二 、香油的保质期
香油的保质期一般是18个月，没开瓶放两年也是可以的。
相信大家看了上面的文章，对香油保质期和具体功效都有了大致的了解。原来香油不仅风味独特，还有延缓衰老、保护血管和减轻烟酒毒害的作用，看来家里喜欢喝酒抽烟的男士需要多食用一点香油。一般来说油类食用品的保质期可以达到一年以上，常温条件下，香油的保质期为18个月，但如果是密封状态或放在冰箱储存的话保质期可以延长至两年哦。
