胡桃肉，大多数的人并不知道这是什么东西，但如果你说核桃，大家就会皱眉叹气，一脸不以为然道，哎呦不就是核桃仁吗，谁没吃过似的。那种神情好似沙哈拉威人在说“你伤害了我的骄傲”。旁观者不禁一俊，拿起一瓣掰好的核桃肉，扔进嘴里，吱吱呀呀，沙沙作响。
一、胡桃肉的天使面孔
1、补脑健脑
现代医学认为，胡桃对大脑神经元为有益，有补脑健脑作用，是神经衰弱的治疗剂。凡是常头晕、失眠、健忘、心悸、食欲不振、腰膝酸软、全身无力者，均可以胡桃为经常性的补药，每早晚各吃胡桃仁50克即可。
2、降低胆固醇
近年来的科学研究证明，胡桃大有益于降低血液胆固醇。由于胡桃仁封存于硬壳中不见光线，空气也不流通，因而胡桃的油脂不易受紫外线照射和被氧化破坏，有利于保护胡桃油中的维生素E不受损失。所以，每天吃几枚胡桃，无疑对提高整个膳食的多价不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸比值大有益处。对于降低血胆固醇和预防动脉硬化是非常有利的。
3、防治心血管疾病
锌、锰、铬是人体不可缺少的微量元素，参与机体很多重要的代谢过程。锌和锰是组成某些重要内分泌腺，如脑垂体、胰腺、性腺的关键成分;锌有间接抑制高血压病发生的作用。人体在衰老过程中，体内锌、锰含量将逐渐降低。铬有促进机体利用葡萄糖、排泄胆固醇、保护心血管的作用，铬和锰也可加强心脏功能。如果每天吃上几枚胡桃，对保护或改善心血管机能将大有裨益。
二、吃胡桃的功效与作用
1、胡桃内皮能止血
胡桃内皮有一定的收敛功效，具有出色的止血作用，大家在受伤出血以后可以把胡桃内皮放在锅中煎黄，然后研成粉末，直接撒在受伤的伤口上，就能很快止血。
2、胡桃内皮能治失眠
胡桃内皮中有多种可以直接作用于人类神经的物质，可以调节神经，放松心情，对人类失眠有很好的治疗功效，在使用时可以把适量的胡桃内皮放在杯子中，加入开水冲泡，然后代茶饮用，每天晚上睡前一个小时左右，喝一杯，会让失眠的症状很快减轻或者消失。
3、胡桃内皮能治阳痿
阳痿是男性疾病中的常见病，多因肾气不足和肾亏引发，胡桃内皮就对这些症状有很好的治疗功效，它可以滋补肾气，温补肾阳，平时用胡桃内皮煎水喝，就能让阳痿和肾虚的症状消失，减少遗清和滑精的出现，对中老年的腰酸腿痛也有一定的缓解作用。
4、助美颜
若久吃以胡桃仁磨粉煮成的“胡桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
5、吃胡桃补大脑
可将胡桃仁加冰糖捣成“胡桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“胡桃奶”，腴美可口。
结语：人们常说：吃胡桃补脑。还是有依据的。胡桃里面有丰富的营养元素。对人体是有很好的治疗功效，它不仅可以补脑健脑、可以治疗失眠、止血等功效。所以，青少年和老年人可以每一喝一杯胡桃牛奶。它适合所有人食用哦。
三、胡桃的魔鬼面庞
胡桃肉虽然含有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果吃的太多的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，不仅会发胖，健康也会有问题。一般，每天四五个胡桃就差不多了
胡桃肉是什么天使与魔鬼的两面体，由此可见正确食用的必要性。
胡桃肉是什么天使与恶魔的两面体，天地万物没有什么是绝对的，沧海桑田，变化莫测。温润湿软的土地孕育了核桃苗，江南春雨，绵绵情思，拨开雨雾，万千光芒，大自然如此奇妙巧合，方的胡苗的破土而生，幼苗的茁壮长成，所有的精华汇聚成核桃仁，端上人们的餐桌。
