近年来，许多国人都很爱过外国人的节日，在节日当天依据习俗选择吃什么或者做什么事，也是近年来的一种潮流。“感恩节”就是外国人的一个节日，也会有很多国人选择在这一天参与进去，本篇文章就为大家介绍一下适合在感恩节当天做的大餐！
感恩节(Thanksgiving Day)，西方传统节日，是美国人民独创的一个节日，也是美国人合家欢聚的节日。 初时感恩节没有固定日期，由美国各州临时决定。直到美国独立后的1863年，林肯总统宣布感恩节为全国性节日。1941年，美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。感恩节假期一般会从星期四持续到星期天。
一、感恩节大餐制作
(一)感恩节烤火鸡
1、冷冻火鸡提前解冻。
如果冰箱里解冻，要2-3天。
如果是冷水里解冻，大约6个小时就够了。
2、用厨房纸把鸡里外擦干，注意，一定要擦干!很重要。不可少。
3、几种新鲜香草。香草选用比较干不爱出水的。所以迷迭香，百里香是首选。不要放葱，也不要放basil之类水分太多的草。
4、准备好黄油
5、用手推黄油到整块鸡胸的上部。按均匀。确保鸡胸上面铺了厚实的一层黄油。
因为火鸡是非常非常瘦的肉质，烤的过程中，鸡胸就变得很干，最后难以下咽。
所以一定要在鸡胸的部位堆满黄油，不要吝惜黄油的用量。
6、把整个鸡身都抹满黄油，只有干的外皮才能挂住油，所以之前一定要擦的很干。
7、处理好鸡之后，用铝箔纸盖好，就可以烤啦。
二、感恩节大餐吃什么更有仪式感?
1、火鸡
火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高，在30%以上;二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前，世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
2、红莓苔子果酱
又甜又酸的红莓酱是第一次感恩节餐桌上的食物，今天的餐桌上也有它。小红莓是一种又小又酸的野莓，生长在麻塞诸塞州和新英格兰各州的沼泽地区。印第安人用它的果实治疗各种炎症，用果汁来染红地毯和毛毯。他们教导清教徒怎样使用糖和水来烹饪小红莓，做成红莓酱。
3、甜山芋
甜山芋是感恩节的主要食物之一。甘薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高。众所周知，红薯的营养十分丰富。然而，更为可贵的是，在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。
4、玉米面包
玉米面包，这是英国人和印第安人都喜欢的食物。根据感恩节的由来，最初英国清教徒移民到美国没有食物吃，当地的印第安人就送上了自己的食物给了他们，为了表示感激，从此有了感恩节。故这玉米面包就这样延续了下来，成了感恩节必备的一道美食。
5、土豆泥
感恩节传统食品还有甜土豆泥。土豆富含蛋白质，含量甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2.、铁和磷含量也比苹果高得多。
通过本篇文章的讲解，感恩节大餐你学会了吗？本篇文章为大家详细介绍了感恩节时常做的火鸡的做法，上手容易原材料简单，是不是很容易学会呢？另外还为大家推荐了几种适合感恩节做的其他几种食物，学会了它们，在感恩节的时候也能增添很多仪式感呢！
