中华饮食文化博大精深，面食文化更是其中最光辉灿烂的一抹色彩。中国人对面食的喜爱程度可谓是溢于言表。我们总是在探索各种美味面食的做法，为我们的中华美食增添光彩。那么如何制作出美味可口的面食呢？相信大家看了下面的这些内容，一定会有所收获。
多种面食制作方法
一、可可双色馒头
原料：
可可面团：可可粉5克、面粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克
原味面团：面粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克
做法：
1、原味材料放入容器中;
2、揉成团;
3、可可面团材料放入容器中;
4、揉成团;
5、盖上盖分别醒发二倍大;
6、然后再揉好;
7、用压面机，将二种面团分别压成长方形，
(面片光滑做出来的馒头就光滑，所以用压面机是很省事的方法，如果没有压面机就要多折叠几次哦);
8、白面片上刷水;
9、可可面片放在白面片上;
10、可可面片再刷水(有水可以让馒头不会分层，这样会很容易在一起拉);
11、然后卷起;
12、切成小段;
13、每段切面就是螺旋状的;
14、放入涂过油的蒸笼中，醒大一圈(一定要再醒一会儿的，如果不再次长大，那么蒸出来的馒头，也不会太松软哦);
15、蒸20分钟左右，关火二分钟后再开盖，就是松软的可可双色馒头拉。
二、紫甘蓝饺子
原料：
猪肉馅400克、紫甘蓝400克、大葱、香油、酱油、饺子馅调料、盐、姜、面粉500克、清水260克
做法：
1、将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会;
2、利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可;
3、姜切粒，葱切葱花;
4、紫甘蓝清洗干净，切成小粒;
5、把姜、葱、紫甘蓝粒加入肉馅中，再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅;
6、面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮，面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了。
原料：
主料：拉面饼、黄豆芽、菠菜叶、芹菜碎、葱蒜
调味料：盐、酱油、醋、香油、蔬菜味精、花椒粉、辣椒粉、油
做法：
1、拉面饼切成粗条，搓成比筷子稍微再粗一点的拉面，葱蒜切碎;
2、取一空碗，在碗底放一些底料：盐+酱油+醋+蔬菜味精+香油+花椒粉，味道不要太重;
3、坐锅开水，下面，在面快熟的时候把豆芽和菠菜叶都在面汤里烫熟，备用;
4、粗面一定要水开三滚面条飘起后，和过了水的菠菜叶一起捞进底料碗里;
5、在面上覆盖上葱碎蒜碎芹菜碎，把过了水的豆芽也铺在面上，最后撒上一点辣椒粉，用一勺热油泼香，吃的时候，拌匀即可。
三、蜂窝烙饼
原料：高筋面粉100克、普通面粉100克、酵母3.5克、水135克、油15克、盐3.5克
做法：
1、酵母和水混合均匀，加入盐和油搅匀(图1)，倒入所有面粉(图2)，搅拌均匀(图3)，用刮板刮净盆边(图4)，覆盖好;
2、发酵至两倍大(图5)，案板上撒些面粉(份量外)，将面团用刮板取出(用手会粘)，此时上表面仍然朝上;3、双手也拍些面粉，将面团轻轻拍拍扁，上下左右四边向内折叠(像叠包袱一样)(图6-7)，翻面，收拢(图8)，入盆(图9)，盖好;
4、如果有时间，可以重复步骤2-3“发酵—取出—折叠翻面—入盆”;
5、送入冰箱冷藏过夜;
6、第二天早上比正常时间早起半个小时，你只需要取出面盆放在室温下，让它回温，而你可以继续回去睡个回笼觉;
7、约半小时后，从盆里取出面团(图10)，先轻轻压匀，再用擀面杖轻轻擀开擀匀擀圆(图11)，不必太薄;
8、覆盖，饧发15-20分钟(图12);
9、电饼铛上下面同时加热，两面都刷上油(图13)，将面饼放入，将上盖轻轻扣上(图14)，烙至上色均匀，按压侧面有弹性即可，关火，马上出锅。
四、南瓜发糕
原料：
彩南瓜1个，面粉适量(比南瓜多一些)、砂糖30克、酵母粉5克、水适量。
做法：
1、将南瓜去皮去瓤，切薄片;
2、将南瓜片放入耐热容器里，蒸熟;
3、趁热加入砂糖，搅拌;
4、搅成泥状;
5、温凉后加入面粉;
6、搅拌均匀;
7、加入酵母水(温水溶解5分钟的酵母);
8、边加水边搅拌;
9、放在温暖的地方发酵;
10、一般发两倍大就好;
11、表面撒蔓越莓干;
12、蒸锅大火烧开，转小火，30分钟以上。
大家看了上面的内容，是不是有很大的收获呢、现在是不是对面食制作方法有了自己的独特心得呢？那还在犹豫什么，还不赶快行动起来，拿起家里的面粉，叫上身边的小伙伴们，大家一起来制作美味的面食吧。制作完成后，别忘了和大家一起分享呀。
