在日常生活中吃饭的时候，除了炒菜人们还习惯给饭桌上添一道汤，不仅解腻还可以解渴，并且汤的味道鲜美，实在是饭桌上的一个好选择。今天为大家介绍的是淡菜汤，以及淡菜汤的做法，赶紧码起来学着做吧，给家里的饭桌上增添一抹新的颜色！
淡菜汤是由主料海虹，油菜心。调料黄酒，盐，大葱，姜，胡椒粉，猪油(炼制)制作而成的一道汤。淡菜，相信大家都吃过吧。和花蛤，青娥一样都是贝壳类的食物，吃起来味道鲜美，而且滋阴可口，下面，就来说说可口淡菜汤的做法吧。
一、食材
淡菜 适量
葱 适量
生姜 适量
二、方法
1、首先，将淡菜用清水洗净(淡菜壳上有很多泥土哦)，切点生姜丝和葱段
2、将油锅烧热，先将葱头放入锅中炸一下，再倒点清水进去
3、待锅里的水煮沸时，再将淡菜倒进锅中
4、加点盐巴，盖上锅盖焖一会儿，这样容易熟，而且味道更鲜美
5、片刻后，打开锅盖，看到每个淡菜都开口了，而且汤的颜色变白了，说明熟了，即可起锅，也可以不加味精，味道也很鲜美哦
小贴士
1、淡菜壳上的泥土一定要洗干净哦，还有吃的时候，要把淡菜里面的脏东西先拔掉再吃哦
2、淡菜味道鲜美，可以不用加味精了
淡菜汤的营养价值：
和一众海鲜一样，淡菜的营养价值是很高的哈，蛋白质含量值得你期待哦。其实淡菜也可以药用呢，适当吃点身体棒棒哒。不知道大家有没有听过这样一个称号呢?“海中鸡蛋”!说的就是咱们美味鲜美的淡菜哈，营养又美味，自然受到食客们的青睐。
1、蛋白质丰富。
淡菜被称为“海中鸡蛋”，它的蛋白质含量高达59.1%!妈妈再也不用担心我营养不良晕倒在厕所了!感觉最近力气全无，走路都感觉艰难，补充点蛋白质吧!夏天天气热不愿意吃饭，小心瘦成闪电哦，喝碗淡菜汤随时让你脉动回来!
2、不饱和脂肪酸占比大。
淡菜含有一定的脂肪，不过都以不饱和脂肪酸为主，爷爷奶奶可以适当吃点淡菜哦，能降低胆固醇，对大脑也有一定的好处呢。喝点淡菜汤，KO心血管疾病哦!
3、营养元素多。
淡菜中含有8种人体必需的氨基酸呢，还含有丰富的钙、磷、铁以及锌元素，能够促进新陈代谢哈。带娃带到虚脱，头脑风暴到虚脱，任性喝淡菜汤。
相信大家在阅读了这篇文章之后对淡菜汤以及淡菜汤的做法都有了一定的了解了。在工作之余赶紧为自己和家人做一份丰富又鲜美的淡菜汤吧，不仅鲜美好喝而且还有超高的营养价值，它的做法也很简便易上手，是我们饭桌上必不可少的一道亮丽风景线！
