冷餐是时下聚餐，公司举行活动特别流行的一种餐饮，制作简单精美摆盘也特别具有高档的感觉。和传统的热餐不一样，它口感不仅新颖而且种类也相当的多。今天小编就来给大家分享一下有关冷餐食物种类的多样有什么，日常生活中如果您也准备举办活动不妨一起看一看。
一、冷餐的起源
自助餐，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然，适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工，也是允许的。
二、一般而言，冷餐自助餐具有如下几条明显的长处
其一，是它可以免排座次。正规的自助餐，往往不固定用餐者的座次，甚至不为其提供座椅。这样一来，既可免除座次排列之劳，而且还可以便于用餐者自由地进行交际。
其二，是它可以节省费用。因为自助餐多以冷食为主，不提正餐，不上高档的菜肴、酒水，故可大大地节约主办者的开支，并避免了浪费。
其三，是它可以各取所需。参加自助餐时，用餐者碰上自己偏爱的菜肴。只管自行取用就是了，完全不必担心他人会为此而嘲笑自己。
其四，是它可以招待多人。每逢需要为众多的人士提供饮食时，自助餐不失为一种首选。它不仅可用以款待数量较多的来宾，而且还可以较好地处理众品难调的问题。
三、冷餐会可以弄哪些食物呢
主餐类：咖喱鸡、西班牙辣鸡扒、墨西哥香辣烤鱼、黑椒牛扒、黑椒牛柳炒意粉、意大利肉酱面、香烤小牛舌配黑椒汁等。
烧烤类：巴西串标牛板腱、泰式烧猪劲肉、串烧鸡肉、黑椒炭烧牛肉、蒜香烤大虾、手撕鱿鱼丝、泰式甜辣酱烧热狗肠、BBQ烧鸡翅等。
汤类：罗宋汤、奶油南瓜汤、意大利蔬菜汤、奶油玉米浓汤、海鲜汤等。
果汁类：柳橙汁、柠檬汁、特级冰咖啡、英式红茶、奶茶等。
今天给大家带来好多关于冷餐的知识，不知道您在日常的生活中经常接触的冷餐有哪些呢，冷餐之所以深受大家喜欢其原因也主要在于座次可以比较随意不受拘束，避免浪费可以随意用餐的各取所需，我们在工作中如果有发布会或者小型客户活动等等都可以用冷餐来布置哦。
