著名作家苏轼言：罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。这首古诗为我们道出了不吃荔枝遗憾，古人是难得吃荔枝，不是随随便便想吃就能吃的，可是现在我们每个人想吃多少都可以，可是我们有想过荔枝吃多了会不会对身体有害呢？有个说法是吃多了荔枝会上火？
一、荔枝上火吗
从现代医学角度切入，阐明上火的机理，厘清荔枝与上火之间的关系，给这一民间说法盖上“科学的印章”。
南方医科大学口腔医院牙周科副主任钟德钰表示，“荔枝吃多会上火”这一说法有道理，但不科学。部分人在过度食用荔枝后，确实会产生牙龈出血、口腔溃疡等上火症状。荔枝与上火之间关系扑朔迷离，暧昧不清。
事实上，上火是老百姓用来区分疾病的一种粗浅的分类法。在过去，由于现代医学发展落后，人类对疾病的认知尚不明朗，会将很多症状划入上火的名下。
众所周知，牙龈出血几乎是上火的代名词。然而，目前公认的牙龈出血主要是牙周疾病造成的，牙周疾病的最主要致病因素是口腔微生物。
事实上，口腔是一个有菌环境，洁净的牙齿表面被一层唾液薄膜所覆盖，各种各样的细菌就会在这层薄膜上“安家落户”，逐渐成熟壮大，形成牙菌斑。
如果这些症状都不属于上火，那荔枝岂非是吃了哑巴亏吗?可科学证明发现，荔枝并不是清白无辜的。
二、上火是炎症的近义词
曾有不少人对荔枝和上火的关系做过研究，却始终存在疑问。想要了解荔枝和上火之间的关系，就必须在现代医学版图上，给上火找到一个对应症状。
荔枝与上火之间的关系究竟是如何?不少人曾对此做过研究，旨在阐明个中玄机。
李时珍曾在《本草纲目》写道：“荔枝气味纯阳，其性微热。鲜者食多，即龈肿口痛也。”从中医理论上说，荔枝引起上火主要与“性温”相关。
但这一说法在网络上也备受质疑。既然糖分是决定上火的关键，那甘蔗作为“败火”的代表，难道是因为甜度不够?
如此看来，“糖度是引起上火的原因”的说法也不完全正确。一时间，关于“荔枝吃多会上火”的研究陷入了死胡同。
想要冲破研究瓶颈，关键是能否在现代医学的版图中，找到上火的对应物。
多年来，医学界对上火机理的研究从未中断过。一种主流观点认为，上火是炎症的近义词。2008年，研究者从治疗角度上切入，论证了控制上火的症状可通过抑制促炎因子前列腺素(PGE2)产量;2011年，研究者曾从症状的角度切入，论证了炎症与上火的相似性,均以红肿、热痛为主。
14—3—3蛋白家族3名成员是诱导炎症产生的“幕后黑手”。此前科学研究表明，14—3—3蛋白家族调控着众多的生理活动,如细胞凋亡、细胞周期、细胞代谢以及细胞侵袭等。在人类的生命中，这个蛋白家族的重要性不言而喻。
这一研究结果最终发表在英文期刊《园艺研究》，从此，在现代科学体系中，“荔枝上火吗”的说法有了权威的解释。
三、荔枝的食用禁忌
1、阴虚火旺、经常熬夜、口苦口臭的人最好少吃(一次最好控制在0.25斤以内)。
2、有慢性咽炎、长青春痘、生疮的人，多吃荔枝会加重热毒和虚火。
3、有伤风感冒、急性炎症、肝病、肾病、糖尿病、胃肠病，则不适宜吃荔枝，否则会加重病情。
4、内火重的小朋友最好不要吃，有便秘现象的老人尽量不要食用。
5、容易过敏的人群应慎吃，食用鲜荔枝后有可能会出现头晕、恶心、腹痛、腹泻、皮疹和瘙痒等过敏症状。
6、咯血患者忌食荔枝。荔枝性温，味甘酸，易上火助热。
从科学的角度阐释了荔枝上火吗这个说法，我相信大家看了这篇文章有了大概的了解，其实大家都知道好吃的都想吃个不停，可是我们为了自己的身体着想，还是要忌口的；我们做事情也是一样的，做事不能太过，说话也不能太过满，否则伤人伤己。
