活力的一天从早晨开始，那么活力满满的早晨必定需要营养丰富的早餐。可是不少人早上工作时间，早餐的丰富营养所需时间太长，根本来不及，所以忽略了这重要的第一步吃早餐。其实啊丰富营养的早餐也可以快速的完成，今天我们就来学习做几种简单的早餐吧！
简单的早餐做法
【豆角焖面】
材料：豆角150克、挂面1小把、大蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、白糖8克、盐1小勺、五花肉适量、青椒1个、红辣椒1个、淀粉1勺、料酒少许
1、先将豆角去头，然后切成段状，接着再清洗干净放置一旁备用
2、青红辣椒洗干净后，切成片状，然后将蒜瓣切成碎末备用
3、猪肉洗干净后，切成片状，放在碗内，加入适量的料酒、生抽、淀粉，用手将它们抓匀，腌制10分钟
4、锅内倒入少许油，烧热后，将蒜粒、青辣椒和红辣椒一起下锅爆炒，炒出香味来
5、接着我们将腌制好的肉片也下锅，爆炒至猪肉片变色为止
6、猪肉变色后，我们将豆角也下锅翻炒，翻炒个半分钟后，加入生抽、老抽、盐、细砂糖，然后将其翻炒均匀
7、接着加入没过豆角的水，大火煮沸后，我们将准备好的面条下锅，盖上锅盖，中火进行焖煮
8、焖煮到汤汁被吸收的差不多了，我们就可以关火了盛出享用了
【西红柿打卤面】
材料：西红柿2个、鸡蛋2个、水淀粉少许、盐少许、酱油少许、鸡精少许、葱适量、水一大碗、面条适量
1、将西红柿洗干净后，用刀在表面划十字，然后丢进煮开的水里，烫个20秒左右
2、烫后的西红柿很容易去皮，去皮后用刀将其切成小碎丁状备用，接着将鸡蛋打入碗内，加入少许盐，搅打均匀
3、锅内倒入少许油，将鸡蛋倒入锅内，小火去煎它，当底部有点凝固时候，用筷子快速以画圈圈的方式去炒它，鸡蛋炒好后盛出备用
4、锅内再次倒入少许油，用葱花炝锅后，把番茄倒入锅中，一边翻炒，一边用铲子去压它，尽量把番茄都压的烂一些
5、等番茄都压的差不多了，汁都炒出来时候，我们可以加一勺酱油，混合均匀
6、然后把炒好的鸡蛋倒入锅内，再加入一大碗水，等焖煮2分钟左右的时候，我们加入适量的盐和鸡精调味，最后再加入少量的水淀粉勾芡即可出锅
7、做好的西红柿卤，我们吃面的时候，只需要将它淋在面条上拌匀，即可开吃
【猪肉豆腐水饺】
材料：猪肉200克、内酯豆腐半块、胡萝卜适量、姜适量、大葱小半根、生抽少许、料酒少许。鸡蛋清1个、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许、香油适量
1、猪里脊洗干净后，用料理机搅打成肉泥状。打肉泥的时候可以将姜片一起放进去搅打
2、接着将切碎的豆腐丁和胡萝卜、大葱、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、香油、料酒一起倒入肉泥碗内，混合均匀
3、取一块饺子皮，将适量的肉馅放在饺子皮中间，再包起来即可
4、包好的饺子，一次其实可以多做些，吃不完的可以放在冰箱冷冻，等想吃了直接拿出来煮就可以了
5、包好的饺子我们可以下锅煮了，我这次做成了酸汤水饺，就是煮熟后往锅内加几勺辣油和少许生抽以及香醋就可以了。
简单的早餐做上来不需要多长时间，既操作简单，又丰富营养。一日之计在于晨，吃上自己做的早餐，一天干活都特别有劲。并且啊，长期吃外面的早餐也是对身体不好的，所以啊我们要对早餐有所重视。赶紧在家里冰箱里备些食材，新的一天从现在开始！
