汤在中国人的饮食文化中占有非常重要的地位。将普通的清水加上各种蔬菜肉类佐料，用文火慢炖将各种食材的营养全部融合在清水里，形成美味的汤。冬瓜玉米排骨汤是人们最喜爱也是最常见的一种汤，每个人不同的方法熬出来的汤滋味也是不同的。
冬瓜玉米排骨汤具有很高的营养价值。冬瓜玉米排骨汤最能有助于降低脂肪血脂，止咳化痰的作用明显。排骨汤搭配玉米滋养肌肤，给肌肤补充水分。玉米还有助于降低血压。多食用冬瓜玉米排骨汤可以改善记忆力，有助于护肾脏利排毒。排骨中有多元的蛋白质和钙质，和冬瓜玉米排骨汤有助于增加身高，改善年龄增长的骨质疏松。
其中，玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。
冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素，内含丙醇二酸等，可阻止体内脂肪堆积。对于想要瘦身的朋友，常食用冬瓜会有不错的减肥效果。
而排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
冬瓜玉米排骨汤有极高的营养价值，脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力等症者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部肿瘤手术后的患者，多食用冬瓜玉米排骨汤可帮助缓解病情。
材料
主料：排骨650g、玉米1根、冬瓜350g;
辅料：枸机子适量、盐适量、陈皮1大块、蜜枣2粒
做法：冬瓜去皮切成块玉米洗干净，骨头洗干净用热水过一下去掉部份杂质
弄干净后把材料放进锅里一起煲最好斩开几段陈皮泡软后洗干净加点枸机子进去，这样能令汤更加香甜汤煲了约50分钟左右再把冬瓜和枸机子放进去一起煲加了冬瓜和枸机子后再煲20分钟左右加盐调味就能好。
中国人民是非常有智慧的，冬瓜玉米和排骨，三者看似没有任何关系的食材，一口锅，适量的水将三者放到一起，文火慢炖便成了一道营养丰富的冬瓜玉米排骨汤。饭前一碗汤养胃又健康，再加上一碗米饭，来点辣椒酱当佐料，又是一顿美味的午餐！
