说起田鸡，是不是勾起了大家小时候的回忆呢？每到夏天，闷热的时候，三三两两就到田里面抓田鸡，那个时候的田鸡也很多，现在田里面施化肥多，土质也发生了变化，青蛙也在慢慢减少了，只能够到菜市场上买人工饲养的田鸡，那么大家知道田鸡怎么做好吃吗？接下来小编为你详细解答。
一、田鸡怎么做好吃呢
1、焖田鸡饭
这是我最喜欢吃的一种美食了。将从市场上买来的田鸡宰杀，洗干净，剁成小块，放些姜蒜葱料酒爆炒，然后放入米，盐，放适量的水焖，等米被焖成饭了，田鸡的香味也融化在了米饭里面，很是好吃。这里提醒下吃货们：若是家里有柴火的，最好用柴火焖，不要那么大火力，用慢火慢慢焖，这样弄出来的田鸡饭比用煤气烧的更香;
2、田鸡炒香菇
香菇可以选择从市场上买来的，已经泡好的香菇，这样可以直接使用，不需要自己再用热水泡。但这样的好处是，香菇的味道不够好。可以从市场买来香菇干，用热水泡半个小时，将香菇洗干净，然后切片，或者是切丝，先用姜蒜葱酒爆炒田鸡，再放香菇干炒，这样弄出来的味道也是很不错的。
3、田鸡爆蒜
可以从市场上选择比较嫩的蒜苗，将蒜苗的梗和蒜叶切开，先放花生油热锅，再放一点酱油，等到花生油开始冒小泡泡时，放进蒜梗爆香，再放进田鸡爆炒，炒的过程中，可放黄酒或者是料酒，再放姜，花椒，一直炒到蒜和田鸡熟为止。虽然这样操作会比较热气，但是可以完全将田鸡的那种味道去掉，留下的都是甜味，很是好吃。
二、田鸡的营养价值
民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。
田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并且有防癌、抗癌的功效。是一道对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效的菜。
以上小编为大家详细介绍了田鸡怎么做好吃，大家都学会了吗？也跟大家简单介绍了一些田鸡的营养价值，其实田鸡的做法不单单只是上面提到的几种，还有很多种烹饪方法，大家可以按照以上的做法回家试试看，但也要根据自身身体来使用哦，不宜吃太多，不然反而会适得其反，对我们的身体造成伤害。
