拔萝卜，拔萝卜，拔出一个大萝卜!趁着冬天还未远去，菜摊上随处可见的大萝卜也还未下市，小编就要讲讲这个白萝卜了!白萝卜炖汤、炒菜、煮稀饭都是超级好吃的，反正小编家里每年冬天萝卜都是一堆一堆的买。每顿都会有一颗萝卜惨被分食。既然我们这么爱吃白萝卜，这白萝卜有什么功效与作用呢?白萝卜怎么做菜能更好吃呢?白萝卜又有什么人是不可以吃的吗?小编马上就为你们一一解答。
一、白萝卜的功效与作用
1.促进消化
许多人爱吃白萝卜最大的原因就是因为白萝卜可以促进消化，对于胃胀气的朋友们来说，吃点白萝卜是可以避免因食物难消化而造成胃胀的情况。而且白萝卜是可以可以抑制胃酸分泌过多的，若是经常因为胃酸分泌过多、胃酸反流而饮食困难的人群就可以通过食用白萝卜缓解这样的状况。白萝卜还可以促进我们的肠道蠕动，除了促消化，也是防便秘的好手哦。
2.降低血脂
白萝卜含有大量的多种微量元素，长期食用是可以降低血脂的，对于这类疾病也有很好预防效果。
3.提高免疫力
白萝卜性凉，有效缓解冬季气候干燥带来的不适感。同时，白萝卜中富含的维生素是能够帮助我们预防感冒的，冬季不仅刮冷风，还会刮这种让人感冒的风，预防感冒，一定要随时准备好。
4.防癌抗癌
白萝卜具有能够分解致癌物的酶，多食白萝卜是可以预防癌症的放生以及抑制癌细胞生长。
二、白萝卜怎么做才好吃
说完了白萝卜的功效与作用，接下来不得不谈的就是白萝卜的做法了，白萝卜怎么做才好吃呢?
1.腌萝卜
腌制品应该是家家户户必备的小菜了，无论何时都可以作为一道开胃小菜，更何况犯懒的时候直接就这米饭吃，多爽快。
白萝卜切条码盐腌制一晚上，第二条沥干水分晾晒5日左右。随后便可用辣椒油拌着吃。
2.蒸萝卜
蒸制白萝卜也是个简单又清淡的吃法，特别适合清口的朋友。
做法：白萝卜切片摆盘，上锅大火蒸10分钟，另外调制一碗酱汁，酱汁中加入蚝油、享有、花椒油即可。待白萝卜蒸熟出锅时，将酱汁均匀淋下，再撒上香葱作为点缀。
3.白萝卜炖汤
白萝卜适合炖各种汤，只看你喜欢喝什么汤，就往什么汤里加入白萝卜就可以了。小编就说一下自己最喜欢喝的白萝卜鲫鱼汤的做法。
做法：首先处理鲫鱼，码料酒和淀粉腌制1小时去腥，支锅烧热加入少许油，放入腌制锅的鲫鱼，两面煎至微焦，加入凉水没过鲫鱼，再下入白萝卜片，煮至水开，汤变乳白色，加盐、胡椒粉调味。起锅撒葱花作点缀。
小编最爱的白萝卜的做法已经教给你们了，赶快学着做起来吧!今天晚上就可以为你的家人来上一碗热腾腾、香香白白的萝卜汤了。要知道，白萝卜甜甜的回味中混入鱼肉或者其他肉质的香味，真的是鲜美至极啊，更何况在这个寒冷的冬日，一碗温暖的萝卜汤不仅驱寒还可以预防感冒、提高免疫力，在冬日聚会后又可以促进消化，改善一下被油腻辛辣食物刺激到的肠胃。
