现在随着生活水平的不断提高，交通不断发达，人们遇到的食物也越来越多，对食物的追求也越来越高，米类食物产品也越来越多，人们对米类产品的需求也越来越高，需求量也不断的增加，黑米因为其具有一定的营养价值，所以现在在市面上越来越常见，那黑米产地了解多少？
一、黑米产地
黑米是我们生活中常见的食物，但是你知道黑米的产地吗?相信能详细说出来的人并不多，今天就为大家介绍一下黑米的主要产地。黑米的种植历史悠久，我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
二、黑米简介
黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。
在我国黑米的产地广泛，其中较为代表性的为陕西、贵州、湖南等地区，这些地区的黑米品质优良，具有久远的食用历史，在市场上很受人们喜爱，也是我国黑米的主要产区。
三、黑米产地在哪里
黑米在我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。据说张骞发现的黑米就是流传至今的陕西洋县黑米，由于黑稻米味美，所以自西汉汉武帝时代开始，直到清朝末年，洋县黑米均是向帝王进献的贡米。庚子之变，尽管慈禧太后如丧家之犬，仍然念念不忘洋县黑米之香，而下令进奉。
四、黑米的营养价值
1、黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1～3倍，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
2、黑米含粗蛋白质8.5～12.5%，粗脂肪2.7～3.8%，碳水化合物75～84%，粗灰分1.7～2%，所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1～3倍，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为补血米、长寿米等。
五、黑米的真假鉴别
1、白醋鉴别：取若干的黑米，将白醋分别滴在上面，等几分钟后，有红色发生，这证明是真的黑米，因为黑米表层的花青素和酸会发生化学反应，出现类似于红酒的颜色。
2、气味鉴别：取少量黑米于手中，向黑米哈一口热气，然后立即闻它的气味。优质的黑米有正常的清香味，而微有其他异味或酸臭味、霉变、腐败味道的一般为次质、劣质的黑米。
3、刮米表层：如果不知道黑米的真假，怀疑是染色的，鉴别方法可以将黑米表面皮层全部挂掉，观察米粒的颜色，如果呈白色，那是真的黑米，否则就有可能是染色黑米了。
现在人们的生活水平提高了，人们对物质的需求也越来越高，交通也在不断变的发达，在上述文章中也讲述了黑米因为其具有一定的营养价值，现在市面需求也在不断增加，黑米产地其实在全国的范围比较广泛，在现实生活中，黑米越来越多的用在各种美食中。
