重庆是中国西南地区的一个主要长江港口城市，它已经成为世界上发展最快的旅游城市之一。相信大家都听说过重庆火锅，除此之外，重庆也有很多很美味的小吃，重庆的小吃也使这座城市成为“美食之都”。如果生活在重庆，被如此多的美食包围，这是一种很难描述的美妙的感觉。话不多说，今天就给大家一些关于这些美味小吃的简单介绍。
重庆这些特色小吃你吃过了吗
1、鸳鸯火锅
它最初被命名为“双味火锅”。这种火锅被铜片分成两部分，形成一个原始混沌图。然后把清汤放在一边，把红色辛辣的汤放在另一边。如果来重庆，那么你绝对不应该错过这个著名的食物。
2、水煮鱼
重庆地处嘉陵江沿岸，水产品品种繁多。其中，当地的江团鱼，也叫大头鱼，可能是最好的。清蒸鱼，保留了所有的精华，一定会给品尝过的人留下深刻的印象。水煮鱼在重庆是一种很受欢迎的食物。在鱼馆里你可以选择鱼的种类和味道。有鲶鱼、鲤鱼和黑鱼，口味辛辣，有原汁原味和番茄味。
3、牛肉和牛内脏
牛肉与牛内脏，是一道经典的川菜，搭配多种牛内脏沙拉。在过去，这道菜很浪费，因为许多人不吃牛内脏。
4、水煮豆腐
水煮豆腐是血豆腐或血糕，重庆水煮豆腐多采用鸭血，具有辛辣、新鲜、芳香、多汁、美味的特点，在千年古镇磁器口闻名遐迩。煮的时候同时吃，把午餐肉、鱿鱼、鳗鱼放在一起，做成一锅红色。
5、重庆小面
早上，吃了一碗美味的红油面，重庆人迎来了新的一天。面应选用新鲜的面，酱料是其中最重要的一种。重庆大部分面条历史悠久，食谱传统，配以各种调味酱和蔬菜，经济可口，味道鲜美。它讲述了山城人的生活方式，豪放而细腻的品味。
6、酸辣粉
来到重庆，我们不得不提重庆酸辣粉。一碗晶莹剔透的马铃薯淀粉粉丝，配以辛辣的酸味。酸辣粉可以追溯到三国时期。红甘薯粉丝酸辣米线意味着很长一段时间,并添加腌辣椒、黄连，腌白菜，和红糖等材料，这意味着即使是生活是酸，甜，苦，辣，充满了快乐和悲伤，人们必不惧怕。来到重庆，你一定要品尝一碗热气腾腾的酸辣米粉。
来到重庆，一定会被这所城市的热情所感染，不仅如此，这座美丽的城市，它独具特色的饮食文化也感染着大家。重庆菜属于川菜，是以 “麻、辣、鲜、嫩、烫”为重点来烹饪，是由老渝菜和江湖菜等形成现在的重庆菜，其中老渝菜发展久远，在远古时期就开始了，到现在还在不断改进创新。重庆有如此之多的特色小吃街，有机会大家一定要来重庆好好品尝品尝。
