葡萄酒，特别是干红葡萄酒，已被广泛研究。有证据表明，适度食用可以帮助人们延长寿命，预防某些癌症，改善心理健康，增强心脏健康。几个世纪以前，葡萄酒被用于治疗各种健康状况。中世纪修道院确信他们的僧侣比其他人口的寿命更长，部分原因是他们适度且经常地饮用葡萄酒。近年来，科学已经表明这可能是真的。但是，任何健康益处仅适用于适度饮酒。
干红葡萄酒的功效
红葡萄酒含有很高的白藜芦醇，白藜芦醇是一些植物产生的化合物，可抵御细菌和真菌，并防止紫外线照射，被认为具有许多益处的化合物，提供各种健康益处。白藜芦醇可以促进心脏健康，预防某些癌症，并防止某些类型的视力丧失。葡萄和浆果是红葡萄酒更好的来源，所以吃这些可能比喝葡萄酒更健康。但是，如果你要喝酒，红葡萄酒似乎比某些酒精饮料更健康。
1、肠道微生物组和心血管健康
白藜芦醇可以通过各种方式改善心脏健康。它可以通过影响肠道微生物组的方式降低患心脏病的风险。
2、提高ω-3脂肪酸的含量
一点酒精饮料，特别是红葡萄酒，可以增加红细胞中ω-3脂肪酸的含量。
3、心脏健康和2型糖尿病
一项研究表明，在晚餐时喝一杯红酒适度降低2型糖尿病患者的心脏代谢风险，并且适量摄入红酒是安全的。科学家认为，葡萄酒中的乙醇在代谢葡萄糖方面起着关键作用，非酒精成分也可能起作用。
4、健康的血管和血压
原花青素是红葡萄酒中常见的化合物，有助于保持血管健康。传统的生产方法似乎在提取化合物方面最有效，会让葡萄酒中的原花青素含量更高。
5、防止中风后脑损伤
研究人员表示，白藜芦醇增加血红素加氧酶水平，这种酶已知可保护大脑神经细胞免受损伤。当中风发生时，由于酶水平较高，大脑已准备好保护自己。因此白藜芦醇可以保护大脑免受中风的伤害。
6、防止视力下降
红葡萄酒中的白藜芦醇可能有助于防止眼睛视力受损。
7、预防结肠癌
摄入低剂量的白藜芦醇可使肠道肿瘤的大小减少约50％。较高剂量可使肿瘤大小减少25％。
8.预防乳腺癌
经常食用大多数酒精饮料会增大患乳腺癌的几率。然而，由于红葡萄种子和皮中的化学物质，适量饮用红葡萄酒的女性可以免除这种风险。
9、改善肺功能和预防肺癌
低剂量的红葡萄酒，以及较小程度的白葡萄酒，可以促进肺功能，防止肺癌细胞滋生。
红葡萄酒和白葡萄酒都含有白藜芦醇，但红葡萄酒含有更多。红葡萄皮表面含有非常高水平的白藜芦醇。红葡萄酒的制造过程涉及长时间接触葡萄皮。我们不建议不饮酒者开始饮酒。但适度饮酒，如果真的适度，可能是有益的。了解了干葡萄酒的功效，我们就可以更好地从干葡萄酒中改善我们的健康状态，使我们建立一个更加健康的体魄，更好地投入到生活和工作中。
