昙花是中国名贵花种之一,不同于一般花种,只在夜间开放,具有极高的观赏价值。昙花除了可以用来观赏以外,还可用以入药和烹饪成各种美食。昙花可以吃吗?毋庸置疑,当然可以。只是昙花怎么吃,你肯定会感到好奇。下面就会介绍昙花的烹饪方法。
一、昙花可以吃吗
昙花是一种独特美丽的花卉植物,不仅可以供于观赏,还可以食用的,可将全花切成丝与肉一起炒,是一道可口的美味佳肴,也可以将昙花煲的汤可做甜品或者鲜汤,口味极鲜,且有益气功效,对于中老年人食用最佳。
昙花的开花时间非常的短暂,却也极美丽,花瓣为纯白色,但是很多人却不知道昙花可以吃吗,其实是可以吃的,可以用来煲汤、泡茶,口味香甜爽口,也可将全花切成丝与肉一起炒,是一道可口的美味佳肴,深受很多人的喜爱。
经常食用昙花对身体健康有益,但也不可多食需要适量,把新鲜的昙花晒干后泡茶喝有止咳化痰、清热润肺的功效,昙花煲的汤可做甜品也可以做鲜汤,口味极鲜,且有益气功效,一般适用于中老年人食用最好。
昙花的选材也是有讲究的,一般选取颜色较鲜较白的昙花,尽量少吃紫色或者偏红的昙花,昙花与雪梨一起炖煮,口感爽滑,更是别有一番风味,经常便秘或者脸上长痘痘的人可经常食用,有助于改善病症。
二、昙花的烹饪方法
1、昙花炒鸡肉
准备材料:现摘新鲜昙花3朵,鸡胸肉2两。
先将鸡胸肉切薄片,用 酱油、太白粉拌匀。昙花洗净备用。先在油锅中拌炒腌好的鸡肉片,变色后,放入昙花加少 水拌炒,起锅前落盐调味。
2、昙花面线
材料:新鲜昙花六朵,瘦肉三两,葱、沙拉油、胡椒、太白粉、麻油及煮开的水4杯
作法:
①. 昙花由花瓣中间分开,洗掉花蕊上的花粉,再用水洗净花朵,用刀切成两公分大小.
②. 瘦肉切成肉丝,加入太白粉及麻油,调匀备用.
③. 葱切成段状,放入油锅中爆香,再加入肉丝,用快火炒搅数下,至肉丝半熟,再加入切好的昙花,一起用大火快炒两、三下,加入开水四杯,待水沸腾即加入面线,煮沸两分钟,即可起锅,并加入胡椒,趁热食用.
3、冰糖昙花饮
将新鲜昙花几朵洗净,切段放入锅内,加半两冰糖,用文火炖煮,饮用其汤汁,亦有润喉,止咳,止喘的作用,是夏天一道清凉饮料.
随着生活质量的改善,人们对吃有了更高的要求,不仅要吃的好,还要吃得带点仙气。平时喝一下菊花茶、玫瑰花茶,已经很常见了,现在市面上还有鲜花饼售卖。由此可见,花不仅可以喝,还可以吃。昙花也是花的一种,那么昙花可以吃吗?答案是可以的。