有一些地区的人很喜欢吃橄榄。橄榄的口味非常的独特,营养也是非常的丰富,并且吃法也是众多,可以生吃,也可以做成美味佳肴。并且,橄榄不仅味道好还可以拿来入药,药用价值也是十分的高,今天小编就带大家了解一下,橄榄的产地和橄榄的做法。
一、橄榄产地在哪里
中国是世界栽培橄榄最多的国家。橄榄产地主要分布在福建、广东(多属乌榄),其次广西、台湾,此外还有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄榄的国家有越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚等。
二、橄榄的营养价值
橄榄味道甘甜略带酸味,性质平和,能够清肺利咽、生津解渴、清热解毒,素有“天堂之果”的美称,可见橄榄广受老百姓喜爱,特别是在广东省潮汕地区,橄榄直接生吃,是潮汕人民茶余饭后的美食。橄榄富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素。其中,鲜橄榄的含钙量在水果家族中名列前茅,每100克果肉含钙204毫克,比香蕉、苹果、柿子、桃子多20倍;维生素C的含量也是苹果的10倍,是梨、桃的5倍。橄榄是冬季成熟的。它的果实是青色的,很想纺锤一样的硬壳肉果。刚开始吃橄榄的时候,会有酸涩、苦的口感。咀嚼之后味道会转为清甜,满口生津。而且咀嚼时间长了,橄榄的味道更是会香甜无比,味道宜人。除了橄榄独特的口感、酸甜的口味深得人心之外,橄榄的营养价值也很高,特别是在燥热的夏天和干冷的冬天,如果可以多吃点橄榄,能够生津润燥,对身体非常有好处。
三、橄榄的药用价值
橄榄口味酸甜、口感独特,富含富含糖类、胡萝卜素,磷、镁、钙、钾、维生素C以及挥发油、香树脂醇、鞣酸等物质,具有非常高的食用价值。其实,除此之外,橄榄还有非常高的药用价值。中医认为,橄榄性平、味甘酸,可人脾经、胃经、肺经,具有清热解毒、消食化痰、生津止渴、除烦醒酒、化刺除鲠之功,可治疗咽喉肿痛、心烦口渴、咳嗽痰多、鱼骨鲠喉等症。自古以来,在流传下来的医典都有相关的记载。例如,《本草纲目》中称,橄榄“生津液,止烦渴,治咽喉疼,咀嚼咽汁,能解一切鱼鳖毒。”《本草再新》中称,橄榄“平肝开胃,泣肺滋阴,消痰理气,止咳嗽,治吐血。”《开宝本草》中称,橄榄“生食煮饮并消酒毒,解河豚鱼毒。”下面,我们就介绍一下橄榄的药膳方。
四、橄榄可以这么吃呢
1、咸橄榄芦根茶:取咸橄榄2枚,芦根30克。将上药加水2碗半煎至1碗后去渣取汁。每日1剂,代茶饮用。此茶对流感、胃热牙痛、肺热咳嗽及咽喉肿痛等具有一定的防治作用。
2、橄榄葱姜汤:取鲜橄榄60克,葱白15克、苏叶10克,食盐少许。将上料加水2碗半煎至1碗后去渣取汁,再放入食盐即可服用。每日1剂,分两次服下。此汤可解表散寒、健胃和中,对风寒感冒、脘腹胀满、呕吐气逆等具有一定的防治作用。
五、橄榄的功效与作用
橄榄具有丰富的营养价值和药用价值,因此,橄榄对于人体健康有着非常多的功效和作用。下面,我们就来了解一下橄榄的功效和作用有哪些。
1、橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等,具有滋润咽喉、抗炎消肿的作用。
2、橄榄味道甘酸,含有大量水分及多种营养物质,能有效地补充人体的体液及营养成分,具有生津止渴之效。
3、橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等,能帮助解除酒毒,并可安神定志,醒酒安神。
4、橄榄含钙较多,橄榄油能促进骨骼生长,促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。儿童经常食用,对骨骼的发育大有益处。
5、橄榄可以制成橄榄食用油,如果平时做菜时可以多用橄榄油做菜,能减少体内有害的低密度脂蛋白胆固醇数量,而不降低体内有益的高密度脂蛋白胆固醇数量。
6、橄榄能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。橄榄能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能,预防胆结石,并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。
这下小编才知道橄榄产地,不知道有没有和小编一样还没有品尝过橄榄的食客呢?不过橄榄的功效还真是多呢,不仅制成橄榄油风靡全球,用来降低胆固醇,怀孕的孕妇使用还有清楚胎毒的功效,这小小的橄榄,好处还真是多呀。真是麻雀虽小五脏俱全。