品牌化、差异化运营，更专注细分市场，已成为餐饮行业一大发展势头。义泰昌CEO柳正天以现炒概念成功打造深圳头部外卖品牌，深耕市场8年后，结合其成功经验再创新商业模式——“抢鲜到”，旨在整合头部优质餐饮品牌，为消费者提供精品餐饮及十余分钟送达的极致外卖体验。新项目虽还在深度打磨阶段，但已受到各大资本关注，并获得红杉资本近亿元A轮投资。
“现炒才好吃”。作为深谙中国饮食文化的快餐品牌，义泰昌自2011年创立之初就一直坚守“锅气”这个中餐里最讲究的东西。为此，义泰昌坚持现炒、现蒸、现煮等最基本的烹饪方式，让每一道菜品都力争达到传统中餐标准。同时义泰昌也在努力运用互联网思维，打造更高效的企业运营模式。从2015年起，义泰昌投入大量人力物力自主研发OMS自动转接单系统、云总部智能天眼系统、智能供应链系统、智能物流派发系统等外卖全流程大数据平台，大大提升了订单流转能效。
这种坚守初衷和追求极致不断创新的精神，让义泰昌迅速发展，在短短的几年间，布局罗湖、福田、南山、龙华等人气聚点，长期占据深圳地区美团、饿了么、百度三大外卖平台榜首位置，成为深圳地区的“万单天团”。
义泰昌掌舵人柳正天，曾在华为供职8年，深谙华为成功之道，秉承“华为狼性文化”，通过创新商业模式改造传统快餐生意，运用高科技大数据分析、精准定位、全流程配送链，将互联网餐饮O2O市场做到极致。但其并未止步于此，多年餐饮行业经验，与敏锐的互联网思维，让他看到了外卖行业的痛点与巨大商机，倾力打造了全新的B2C外卖平台—“抢鲜到”。
对于少则排队1小时，多则数小时的火爆餐饮品牌来说，外卖是它们很少涉足的版块。究其原因，很重要的一点就是无法解决配送时效问题。时间是美味的天敌，尤其是中餐讲究的锅气，在经过了四五十分钟的长时间配送后，已经完全消失。所以极度重视口感与用户口碑的精品餐饮店，宁愿放弃外卖这一营收版块。“抢鲜到”正是针对这一痛点，在各大商圈建立中央厨房联合生产，只覆盖半径500米内区域配送，既保证了餐品口味一致性，又提升了配送时效，消费者从下单到送达，只需等待10余分钟。“抢鲜到”为消费者提供了一种全新的外卖体验，更打造了一种优质的生活方式，让美味不再久等。
行业整合与创新上，“抢鲜到“通过线上线下一体化服务赋能，整合头部餐饮品牌，利用大数据精准选址，降低商家开店与运营成本，缩短回报周期，让餐饮主收益最大化，达到平台与商家双赢的效果。据了解，“抢鲜到”已与多家头部餐饮品牌达成合作意向，其中不乏餐饮巨头，与从未开展外卖业务的网红品牌等。
好菜人人爱，“抢鲜到”想让人人都吃的好，吃的起，不定位人群。这样有温度有情怀的匠心产品很难得，能否在外卖行业三分天下的大势中突围，让我们拭目以待!
